El guiso de champiñones bien puede convertirse en el plato principal de una cena familiar o una pequeña celebración. La carne y los champiñones son aromáticos y jugosos. La tecnología de cocción está disponible incluso para principiantes.
Es necesario
- - pulpa de ternera 250 g;
- - champiñones frescos 300 g;
- - cebollas 2 piezas.;
- - patatas 3 piezas.;
- - zanahorias 1 pieza;
- - mantequilla 20 g;
- - pasta de tomate 1 cda. la cuchara;
- - pimienta negro;
- - nuez moscada;
- - clavo molido seco;
- - pimentón molido;
- - sal;
- - Hoja de laurel;
- - jugo de limon.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne, séquela con una toalla de papel y córtela en trozos pequeños. Pelar y pelar las cebollas, las zanahorias y las patatas, lavar bien y secar. Cortar la cebolla en mitades finas, las zanahorias en rodajas finas y las patatas en cubos pequeños.
Paso 2
Derretir la mantequilla en una cacerola y freír las rodajas de ternera hasta que estén doradas. Mientras se cocina la carne, lave los champiñones, pélelos de la película superior y córtelos en rodajas finas. Luego agregue las zanahorias y los champiñones a la cacerola a la carne, fría por 15 minutos, hasta que las zanahorias estén blandas. A continuación, agregue la cebolla y continúe cocinando hasta que esté tierna.
Paso 3
Agregue todas las especias cocidas a una cacerola, vierta 1 taza de agua hirviendo y cocine a fuego lento tapado durante 30 minutos. Luego agregue las papas, la pasta de tomate, medio vaso de agua y cocine a fuego lento hasta que las papas estén bien cocidas. Cuando las papas estén listas, deje reposar el plato durante al menos 15 minutos sin abrir las tapas y sirva.
