Una cazuela es un plato muy conveniente y sabroso que se forma rápidamente y combina muchos productos diferentes. Estos productos proporcionan saciedad, salubridad, un sabor único y un aroma fabuloso. Tenga en cuenta que esta receta implica la preparación de una cazuela de verduras y los panqueques más comunes.
Ingredientes para el relleno:
- 2 cebollas medianas;
- 0,4 kg de champiñones frescos;
- 200 g de queso duro;
- 2-3 tomates maduros;
- hojas de eneldo;
- aceite de girasol;
- 10 panqueques.
Ingredientes para verter:
- 300 g (25%) de crema agria;
- 4 huevos;
- sal y pimienta.
Preparación:
- Hornea panqueques según tu receta favorita.
- Pelar y lavar todas las verduras. Solo pica la cebolla, como para freír. Corta los champiñones en cubos pequeños. Lavar el eneldo y picar finamente con un cuchillo. Rallar el queso en un rallador grueso. Cortar los tomates, escaldarlos con agua hirviendo y pelarlos, y cortar su pulpa en rodajas.
- Caliente el aceite de girasol en una sartén. Sumerge la cebolla en aceite y sofríe. Luego agrega los champiñones a la cebolla, mezcla todo, sazona con sal y pimienta y sofríe hasta que el líquido se evapore.
- Ponga los huevos en un plato, ponga crema agria allí, sazone con sal y pimienta y bata bien con un tenedor (puede usar una batidora).
- Toma una fuente de horno rectangular grande y úntala con un trozo de mantequilla.
- Divide todos los ingredientes preparados en dos o tres partes, según el tamaño del molde.
- Cubre la parte inferior del formulario con panqueques.
- Cubre los panqueques con queso rallado y eneldo picado.
- Poner el relleno de champiñones encima del eneldo y aplanarlo con una cuchara.
- Cubrir el relleno con rodajas de tomate y verter sobre el relleno de huevo.
- Cubre el relleno de huevo con una capa de panqueques. Repita este procedimiento hasta que se agoten todos los ingredientes.
- Cubre la última capa de la cazuela con queso duro.
- Coloque la forma rellena en un horno precalentado a 180 grados durante 40-60 minutos. El tiempo de cocción se indica de forma aproximada, ya que es necesario tener en cuenta las peculiaridades del horno.
- Retire la cazuela de panqueques preparada con champiñones del horno, déjela reposar durante 20-30 minutos, luego corte en porciones y sirva con verduras frescas.
