Una combinación de chocolate y trigo sarraceno: ¿qué podría ser más extraño? Pero este es exactamente el tipo de pastel de chocolate y trigo sarraceno que sumergirá a toda su familia e invitados en el estado cuando solo desee disfrutar del sabor de un plato extraordinario.
Es necesario
- - 100 g de chocolate con leche;
- - 100 g de mantequilla;
- - 100 ml de leche;
- - 2 huevos;
- - 50 g de azúcar;
- - 60 g de trigo sarraceno;
- - 70 g de harina de trigo;
- - 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- - 1 bolsa de azúcar de vainilla;
- - 50 g de nueces sin cáscara.
Instrucciones
Paso 1
Romper el chocolate con leche en trozos pequeños y derretirlo en un cazo a fuego lento.
Paso 2
Corta la mantequilla y agrégala al chocolate. Cuando se derritan un poco, vierte la leche en una cacerola. Revuelva la mezcla constantemente, el chocolate y la mantequilla deben disolverse por completo. Tenga en cuenta que la mezcla no debe hervir ni quemarse. Cuando todo esté derretido, retira la cacerola del fuego y deja enfriar el contenido.
Paso 3
Tritura el trigo sarraceno con un molinillo de café. Batir 2 huevos con azúcar y agregarles trigo sarraceno. Mezclar todo. Vierta la masa de chocolate y mezcle todo bien nuevamente.
Paso 4
Agregue polvo de hornear, azúcar de vainilla y harina de trigo a lo que obtenga. Batir la masa resultante hasta que adquiera la consistencia de una crema agria espesa.
Paso 5
Divide la masa de chocolate en las latas. Tenga en cuenta que la masa subirá, por lo que solo llene la mitad del recipiente. No es necesario engrasar los moldes de papel o silicona. Espolvoree con nueces picadas encima, coloque las latas en una bandeja para hornear. El horno en este momento ya debería estar precalentado a 180 grados. El tiempo de preparación de las magdalenas es de unos 30 minutos.
Paso 6
Puede verificar la preparación del pastel con un palillo de dientes: entrará muy suavemente en la masa terminada.
