Las recetas para un almuerzo saludable seguramente atraerán tanto a las amas de casa jóvenes como a las ya experimentadas.
El almuerzo es la comida más importante del día. Sin embargo, a menudo debido a la falta de tiempo, estamos acostumbrados a almorzar "como resulta", o incluso omitir esta comida por completo. Pero cualquier persona que se preocupe por su salud debe tener una idea clara de lo que es un almuerzo adecuado.
Que es un almuerzo saludable
Para que una comida realmente lo beneficie, debe "cumplir" ciertas condiciones:
- el almuerzo debe ser a la misma hora;
- antes del almuerzo, debe haber desayuno y deben pasar aproximadamente 4 horas entre ellos;
- necesitas cenar al menos media hora; el almuerzo debe ser nutritivo;
- comience su almuerzo con verduras o ensalada; esto normalizará la digestión;
- la comida debe inducir el apetito; el tamaño de la porción debe ser tal que no sienta hambre, pero tampoco coma en exceso;
- trate de evitar los postres abundantes que contengan carbohidratos rápidos.
Recetas de almuerzos saludables
Aquí tienes algunas recetas que te ayudarán no solo a cocinar un almuerzo saludable, sino que también sorprenderán a tu hogar e invitados. Por ejemplo, puedes hacer un filete de pollo relleno de tomates. Para prepararlo, necesitará una pechuga de pollo (para una porción), medio tallo de puerro, un tomate pequeño (si lo desea, puede reemplazarlo con tomates enlatados); verduras, aceite de oliva, especias.
Sofreír las hierbas en aceite a fuego lento en una sartén y agregar allí los tomates. Si tiene un poco de caldo casero, puede agregar un poco; esto le dará al relleno un sabor más rico, luego agregue especias al gusto, revuelva nuevamente y retire del fuego. Debe precalentar el horno a unos 180 grados.
Mientras el horno se precalienta, corte el filete de pollo a lo largo para que quede “abierto”. Luego hay que batir el filete con film transparente, un poco de pimienta y sal. Tome una hoja de papel de aluminio y coloque el filete preparado encima, luego extienda el relleno uniformemente y enrolle suavemente el rollo, que luego debe envolverse en papel de aluminio. Tal plato se prepara durante 15 minutos en el horno. Este rollo se puede servir como plato aparte o con guarnición.
Otra receta sencilla es el guiso de setas y verduras. Este plato se prepara de forma muy sencilla y rápida, y cualquier ama de casa puede manejarlo. Entonces, para hacer el guiso, necesitará 300 gramos de champiñones frescos, berenjena grande, un par de calabacines medianos, tres pimientos, cebollas verdes, especias, aceite.
Freír la berenjena en cubitos en aceite caliente durante 1-2 minutos, luego agregar el calabacín en rodajas. Esta mezcla debe cocinarse debajo de la tapa durante unos 5 minutos. Al mismo tiempo, en otra sartén, debe freír los champiñones, cortarlos en platos finos. Luego, los champiñones deben agregarse a la primera sartén a las verduras, pimienta y sal a la mezcla.
Pica las cebollas verdes y los pimientos y córtalos en cubos pequeños. Agregue estos ingredientes a las verduras, revuelva todo el tiempo y cocine a fuego lento tapado durante 5-7 minutos. El estofado se puede servir como un plato separado o como guarnición para la carne.
