Una ensalada de hojaldre preparada en tazones decorará no solo una mesa festiva, sino también una de todos los días. Al mezclar los ingredientes más comunes en un tazón, puede lograr los resultados más inesperados, porque una ensalada de este tipo puede convertirse en un plato brillante y no estándar.
Elegir un cuenco
El cuenco, creado inicialmente para servir platos dulces, principalmente helados, resultó ser un plato digno para ensaladas también. Hay cuencos de vidrio y metal. Pero para una anfitriona que quiere decorar la mesa con una ensalada brillante y escamosa, que, por regla general, es aburrida en la parte superior, pero brillante en el interior, es aconsejable elegir un tazón de vidrio. Asegúrese de que el recipiente no solo sea profundo, sino también voluminoso. También puede elegir cuencos decorativos para usar: con diferentes patrones en las paredes o curvados a lo largo de los bordes. Haga coincidir la cuchara con el tazón. Si los platos son profundos, es mejor comprar una cuchara con una cola larga.
Ensaladas para cuencos
La mejor solución para llenar los cuencos serán las llamadas ensaladas de hojaldre, cuando los ingredientes no están mezclados, sino dispuestos en capas uno encima del otro, mientras se untan con salsa (mayonesa o crema agria). Pero debes tener mucho cuidado con la salsa, lo principal es no exagerar y no untarla en las paredes del bol.
La mesa festiva difiere no solo en el juego de platos y el servicio. Una mesa tradicional con ensalada Olivier o Cangrejo debe llenarse con otros platos, además de brillar con nuevos colores brillantes. No ahorre dinero: elija ingredientes realmente deliciosos y brillantes para platos hermosos, combine lo que no haya combinado antes, ya sea pollo con ciruelas pasas, piñas, zanahorias y puerros. Con cuencos en su arsenal, asegúrese de que cualquier experimento con el color sea exitoso.
Por ejemplo, intente hacer una ensalada de camarones. Para hacer esto, necesitará los camarones en sí; tanto congelados como en escabeche son adecuados; dos huevos de gallina; manzana verde; queso duro y pepino encurtido. Hervir previamente los camarones congelados, luego enfriar y pelar. Los huevos duros deben pelarse y separarse de la yema. Pica finamente las claras y las yemas (también puedes rallarlas), así como los pepinos, una manzana. Empiece a colocar las capas. Deja los camarones. Lubrique la capa con mayonesa encima, luego extienda la manzana y engrase con mayonesa nuevamente (cada capa requerirá esta acción). A continuación, una capa de queso rallado, claras de huevo, pepinos encurtidos, camarones y yema de huevo nuevamente. Si tiene el resto de los ingredientes, comience a colocar las capas nuevamente. Al final, decore la ensalada con verduras, aceitunas o aceitunas.
Otra opción de ensalada: pollo con guisantes, pepino, cebolla y huevo. Un conjunto de ingredientes económico, pero una ensalada deliciosa y espectacular te deleitará por completo. Hervir el pollo y los huevos y dejar enfriar. Prepara todos los ingredientes para la disposición de las capas. No olvides separar la proteína de la yema, picar finamente el resto. Coloque las capas de acuerdo con sus preferencias de color, untando cada capa con mayonesa. La mayonesa también se puede mezclar con especias como hierbas provenzales y pimientos.
