Puede cocinar mucho en una hora, desde refrigerios rápidos hasta una cena completa. Lo principal es hacerlo en una secuencia determinada: mientras se hornea el postre, se cocina la sopa y se hace la ensalada.
Delicioso almuerzo en una hora: menú, ingredientes para sopa y pilaf
Si tienes un tiempo limitado, y quieres tener tiempo para cocinar una cena completa con postre, tómate tu tiempo, estarás a tiempo para todo. Esto es en lo que podría consistir una comida dominical:
- ensalada con pollo, frijoles, picatostes;
- fideos de pollo;
- pilaf;
- charlotte de bayas o frutas;
- té.
Aquí están los ingredientes para la sopa:
- 1 pechuga de pollo;
- 2 litros de agua;
- una zanahoria y una cabeza de cebolla;
- 120 g de fideos finos;
- 2 hojas de laurel;
- un pequeño manojo de eneldo;
- sal.
Para pilaf necesitas:
- 2 tazas de arroz sancochado;
- 400 g de solomillo de cerdo;
- una zanahoria y una cabeza de cebolla;
- verduras, sal;
- 3 hojas de laurel;
- 3 vasos de agua.
Tecnología de cocción rápida
Empiece a cocinar con cosas que tarden más. Enciende el horno por ahora, deja que se caliente. Encienda el hervidor eléctrico. En este momento, enjuague la pechuga de pollo en agua fría, colóquela en una cacerola. Si la tetera aún no ha hervido, comience a cocinar los alevines. Para tener tiempo de cocinar varios platos en una hora, prepare un aderezo de verduras para pilaf y sopa al mismo tiempo.
Para hacer esto, ralle una zanahoria para ambos platos y pique las cebollas. Dividir las verduras por la mitad, poner la preparación pilaf en un bol por ahora, y para la sopa - poner en una sartén con mantequilla, poner a fuego lento.
Mientras tanto, el agua de la tetera ha hervido, vierta el pollo, ponga la sartén al fuego. Sofreír, retirar del fuego cuando las cebollas y las zanahorias se aclaren un poco.
Para el pilaf, cortar la carne de cerdo en cuadrados de 2x2 cm, poner a freír en una sartén honda en aceite vegetal. Vea si el caldo ha hervido. Si hierve, retire la espuma.
La carne está ligeramente frita, coloque la preparación de verduras, encienda el hervidor eléctrico. Recuerda revolver a veces la carne con las verduras. Después de 6 minutos, vierta 3 tazas de agua hirviendo de la tetera en ellos, cierre la tapa, reduzca el fuego y deje que el plato hierva a fuego lento.
Si tienes tiempo, además de freír la carne, prepara la masa para el pastel. Si no es así, hágalo ahora. Batir 6 huevos en un recipiente, agregar una pizca de sal, batirlos. Vierta dos tercios de un vaso de azúcar, un vaso de harina, media cucharadita. polvo de hornear, batir hasta que quede suave.
Lubrique la forma con un trozo de mantequilla, coloque 1, 5 tazas de bayas frescas o congeladas o trozos de fruta, cubra con masa y envíe al horno durante 25-30 minutos.
Enjuague el arroz, agréguelo a la misma sartén profunda que el estofado o coloque todos los ingredientes del pilaf en una cacerola de fondo grueso. Sazone con sal, agregue la hoja de laurel, cocine por 25 minutos desde que hierva. Antes de servir, manténgalo bajo una tapa cerrada, o mejor dicho, coloque la sartén en almohadas para que el pilaf se infunda y no se enfríe.
Retire la pechuga de pollo de la sopa. Mientras se enfría, abra 1 lata de frijoles rojos enlatados, colóquelos en una ensaladera, agregue 100 g de queso rallado, 2 dientes de ajo picados, 1 bolsa pequeña de picatostes. Picar finamente la carne de ave, agregar mayonesa, revolver, poner el plato en una ensaladera.
Salar el caldo, poner la hoja de laurel, freír, añadir los fideos. Hervir durante 5 minutos. Agrega las verduras picadas. Apagar el incendio.
Mientras tanto, el pastel está listo para hornear, sácalo. Cocinaste todo esto en 1 hora.
