El pastel casero no solo debe ser sabroso, sino también hermoso. Si ha preparado productos horneados para un evento determinado, por ejemplo, un cumpleaños, decore el producto con la inscripción adecuada. Se puede hacer con nata, glaseado, espolvoreado, troceado de masa, elaborado con caramelo o chocolate.
Inscripciones deliciosas: elegir opciones
Es mejor hacer la inscripción en el pastel a partir de los productos que se incluyen en su composición. Por ejemplo, una torta de levadura abierta se puede adornar con letras hechas con tiras finas de masa. El bizcocho con frutas debe decorarse con azúcar en polvo, y el mismo producto con una capa de crema de chocolate debe decorarse con cacao en polvo. Para tal pastel, también son adecuadas las inscripciones hechas con chocolate derretido.
Los pasteles más elegantes se pueden decorar con letras inusuales hechas de caramelo o chocolate congelado. Estas letras se asemejan al encaje y se colocan tanto horizontal como verticalmente. Para las fiestas infantiles, coloque las inscripciones con cuentas de azúcar o pastillas de chocolate en esmalte de colores. A los niños les gusta mucho esta decoración sencilla, además, ellos mismos pueden participar en la decoración del postre.
Antes de comenzar a decorar, dibuja un boceto en papel. Sabrá si la calcomanía seleccionada encajará en la superficie, o si tiene que acortar el texto y hacer la fuente más pequeña. Si es necesario, haga una plantilla con papel blanco grueso. No es necesario centrar el texto. Las letras se ven muy bien en la esquina, dispuestas en diagonal, así como las inscripciones en la superficie lateral del producto.
Varias opciones de decoración
Intente adornar una tarta de masa de levadura dulce abierta. Pele una porción de la masa antes de enrollar. Enrolle la masa principal en una capa, haga lados a lo largo del borde y coloque la pieza de trabajo en una bandeja para hornear. Esparce el relleno encima. Extienda la masa reservada sobre una tabla enharinada. Use un cuchillo de verduras afilado para cortar letras o palabras cortas. Para hacer esto, es conveniente utilizar una plantilla preparada previamente. Tenga en cuenta que el texto de la masa debe ser corto y las letras lo suficientemente grandes. Coloque las letras sobre el relleno y luego unte la masa con un huevo batido para crear una costra de color marrón dorado. Hornee hasta que estén tiernos y luego refrigere.
Decora el bizcocho cerrado con un relleno dulce con azúcar en polvo. Prepare una plantilla de papel grueso recortando las partes internas de las letras y la inscripción en sí. Coloque la plantilla sobre el pastel y espolvoree la superficie con una capa gruesa de azúcar en polvo. Retire con cuidado la plantilla: la inscripción será claramente visible en el pastel.
Las delicadas inscripciones de encaje hechas de chocolate se ven muy impresionantes. Derretir chocolate negro, con leche o blanco en un baño de agua. Enfríelo un poco y transfiéralo a una bolsa de plástico cortada. Escriba las letras o palabras que desee en una hoja de papel. Exprime suavemente el chocolate de la bolsa, delinea el contorno de las letras y deja que el glaseado se endurezca. Luego, retire con cuidado las letras del papel, teniendo cuidado de no romperlas. Coloca las etiquetas de chocolate en la superficie del pastel, pegándolas verticalmente en la crema.
