En el siglo XV en Rusia, la salmuera se llamaba kalya. La base de la sopa son pepinos encurtidos o pepinillos encurtidos. Considere una receta para una olla de 4 litros.
Es necesario
- - 500 g de ternera,
- - 1 vaso de cebada perlada,
- - 5 patatas,
- - 4 pepinos encurtidos o al menos 1 vaso de encurtidos,
- - 1 cebolla,
- - 1 zanahoria.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne y hierva.
Paso 2
Vierta los cereales en el caldo y cocine por 15 minutos.
Paso 3
En escabeche las patatas se cortan en cubos grandes. Se elabora durante 10 minutos.
Paso 4
Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias. Freír todo en una sartén.
Paso 5
Corta los pepinos en cubos pequeños. Vierta en caldo con cebollas y zanahorias.
Paso 6
Cocine por otros 10 minutos, luego agregue las hojas de laurel y la pimienta.
Paso 7
La sopa debe infundirse después de cocinar durante 20 minutos.
