Las gachas de cebada se volverán especialmente sabrosas si se cocinan con carne y especias aromáticas. Este plato es muy saludable y satisfactorio.
Es necesario
- - cebada perlada 700 g;
- - carne 700 g;
- - 250 g de grasa;
- - cebollas 3 piezas.;
- - zanahorias 4 piezas.;
- - pasta de tomate 2 cdas. cucharas
- - 4 dientes de ajo;
- - ají molido;
- - pimienta negro;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Lavar la cebada perlada, secar, freír en una sartén seca durante 3-4 minutos. Lave la carne, séquela, córtela en cubos pequeños.
Paso 2
Calentar la grasa en un caldero o sartén honda. Freír los trozos de carne hasta que estén dorados. Pelar la cebolla, cortarla en mitades, agregar a la sartén. Cocine a fuego lento durante 5-6 minutos a fuego medio.
Paso 3
Pelar las zanahorias, lavar, cortar en tiras finas, agregar a la sartén. Sazone con ají, pimienta negra, dientes de ajo pelados y pasta de tomate. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Vierta 1 litro de agua caliente en la sartén. Cocine por 40 minutos.
Paso 4
Retirar el ajo de la sartén, agregar la cebada perlada, agregar un poco de agua para que el cereal quede completamente cubierto. Llevar a ebullición, tapar, cocinar durante 25-30 minutos. Sirva la papilla preparada con hierbas frescas.
