Cocinar sopa de repollo agrio con la adición de cebada perlada ayudará a eliminar las toxinas del cuerpo y normalizará el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Además, esta receta de sopa de repollo magra no es inferior en contenido calórico a un plato de carne.
Es necesario
- 2 l de agua
- 100 g de cebada perlada
- 200 g de champiñones picados congelados
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 4 patatas
- 150 g de chucrut
- 20 g de aceite vegetal
- 1 cucharada de sal
- crema agria y hierbas al servir
Instrucciones
Paso 1
Echar la cebada perlada lavada en agua hirviendo, sal y dejar cocer con la tapa entreabierta.
Paso 2
Precaliente la sartén, vierta 10 g de aceite vegetal en el fondo, después de eso. que bien se calentará, esparcir los champiñones y freír hasta que estén medio cocidos.
Paso 3
Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias. Lavamos las verduras.
Paso 4
Cortar las patatas en cubos, rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla con un cuchillo.
Paso 5
Sofreír las cebollas y las zanahorias con 10 g de aceite vegetal en una sartén aparte.
Paso 6
Después de veinte minutos de hervir la cebada perlada, agregue las papas y el chucrut a la sartén.
Paso 7
Pasados los 10 minutos añadir las cebollas y zanahorias salteadas, así como los champiñones fritos.
Paso 8
Deje la sopa de repollo al fuego por otros 10 minutos.
