La carne de pollo no solo es útil por su composición de nutrientes, sino también la más fácil de preparar. ¿Y qué podría ser más fácil que hacer sopa de pollo? Para condimentar la sopa de pollo, simplemente agregue la raíz de apio y algunas nueces.
Es necesario
- - pollo 1/2 canal;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - hoja de laurel -2-3 piezas.;
- - granos de pimienta negra -5-6 piezas.;
- - ajo - 1-2 dientes;
- - cebollas - 1 pc.;
- - tallo de apio;
- - arroz - 1/3 taza;
- - granos de nuez - 0.5 tazas;
- - limón;
- - sal;
- - hojas de cilantro;
- - especia khmeli-suneli.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar un delicioso caldo de pollo. Cortar la mitad preparada de la canal de pollo en trozos pequeños, ponerlos en una cacerola y verter 2,5 litros de agua. Coloque en la estufa y deje hervir. Quite la espuma periódicamente con una espumadera.
Paso 2
Para mejorar el sabor del caldo de pollo, se recomienda poner dientes de ajo cortados por la mitad, media cebolla, sal, pimienta negra en grano y el spice hop-suneli. Después de que el pollo esté cocido, saca los trozos en un plato, separa los huesos, agrega un poco de sal y córtalo en rodajas. Colar el caldo, cortar el tallo de apio y las zanahorias medianas peladas en aros y sumergir en el caldo.
Paso 3
Enjuague bien el arroz y hierva en una cacerola aparte hasta que esté cocido en agua con sal. Eche en un colador y enjuague con agua fría. Ahora hay que freír rápida y ligeramente en aceite hasta que se doren con la cebolla picada y poner en una cacerola con el caldo.
Paso 4
Cortar los granos de nuez con un cuchillo, pero no muy finos. Coloque el pollo, las nueces en un plato hondo y vierta el caldo con arroz, zanahorias y apio. Adorne con una rodaja de limón y una ramita de cilantro.
