Las ensaladas de frutas son cada vez más populares y no es de extrañar que sean fáciles de preparar, saludables y nutritivas. Y si muestra un poco de imaginación, puede hacer una verdadera obra maestra culinaria con sus propias manos.
Es necesario
- - 4 piezas de aguacates;
- - 3 piezas de melocotón naranja;
- - 100 g de hojas de rúcula;
- - 150 g de queso mozzarella;
- - 50 g de alphacho;
- - 50 g de nueces;
- - 20 g de aceite de nuez de cedro;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para ensaladas, son adecuados los aguacates maduros con una pulpa ligeramente blanda de color verde claro o amarillento. Lave el aguacate, séquelo. Pele la piel suavemente con un cuchillo afilado. Cortar en dos mitades y quitar el hueso. Corta la pulpa del aguacate en rodajas muy finas o en tiras pequeñas.
Paso 2
Toma melocotones. Los melocotones naranjas dulces o los melocotones rosados planos funcionan bien para esta receta. Lave los duraznos, córtelos en mitades y retire el hueso del medio. Si no le gustan las pieles de melocotón, pélelas antes de cortarlas. Corta los duraznos en rodajas finas.
Paso 3
Enjuague la rúcula fresca en agua fría, séquela y transfiérala a una taza. Rallar la mozzarella y el alfacho en un rallador fino. Pelar las nueces y romperlas en trozos grandes en mitades o cuartos. Agregue queso, aguacates, duraznos, nueces a la rúcula, sal un poco y agregue un poco de aceite de nuez de cedro. También se puede sustituir por salsa balsámica o de aceitunas. Revuelva la ensalada ligeramente antes de servir.
