Una ensalada que contenga aguacate es muy útil, porque esta fruta tropical es un depósito de vitaminas útiles. Por lo tanto, contiene más potasio que los plátanos y no contiene azúcar ni grasa. El aguacate también es un alimento muy nutritivo que combina bien con la carne de cangrejo.
El papel de la ensaladera lo desempeñará el propio aguacate, liberado de la pulpa. Para esta obra maestra culinaria dietética, necesita: aguacate - 2 piezas, pepino - 1 pieza, palitos de cangrejo - aproximadamente 250 gramos, jugo de limón - una cucharada, mayonesa - 2 cucharadas, un pequeño manojo de eneldo, sal y pimienta negra.
El aguacate debe cortarse por la mitad, quitando la pulpa y dejando la cáscara. Luego corte esta pulpa en cubos pequeños y espolvoree con un poco de jugo de limón. Corta el pepino por la mitad a lo largo, quita las semillas y córtalo en aproximadamente las mismas rodajas que el aguacate. Ahora pique finamente los palitos de cangrejo y pique también el eneldo. Mezcle todos los ingredientes picados, agregue mayonesa a la mezcla y rellene las mitades de aguacate con ella. Decora el plato con hierbas y puedes servir la ensalada en la mesa.
Incluso si el plato, como en este caso, no implica comerse la cáscara, el aguacate debe lavarse a fondo al principio con agua fría, de lo contrario las bacterias pueden entrar en él durante el proceso de limpieza y extracción de la pulpa.
La delicada y original combinación de productos de esta ensalada hará las delicias del gourmet más exigente. Tome 200 gramos de palitos de cangrejo, 1 aguacate, 200 gramos de pepinos, 2 tomates, una docena de huevos de codorniz hervidos, cebollas verdes, medio limón, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza (francesa), sal, pimienta y lechuga. Primero, pela el aguacate y córtalo en tiritas. Espolvorea un poco de jugo de limón sobre las tiras de aguacate picadas. Pelar y cortar en tiritas y pepinos.
Corta los tomates de cualquier forma y divide los huevos de codorniz hervidos en 4 partes iguales cada uno. Pica finamente la cebolla verde y pica los palitos de cangrejo en trozos grandes. Combine todos los ingredientes picados en un tazón o tazón hondo, agregando mayonesa, mostaza y especias como aderezo. Después de mezclar bien, la ensalada de aguacate con palitos de cangrejo y huevos de codorniz está lista para comer y degustar.
Los huevos de codorniz se hierven de la misma manera que los huevos de gallina normales. Antes de cocinar, enjuague los huevos con agua corriente, luego llénelos con agua fría y agregue una cucharadita de sal. Después de hervir el agua, hiérvelos durante otros 3 minutos y los huevos estarán listos.
Esta sencilla receta requiere 1 aguacate, 1 cebolla, 1 tallo de apio, aproximadamente 8 palitos de cangrejo, un poco de cilantro, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2-3 cucharadas de vinagre balsámico y lechuga. Después de pelar y lavar el aguacate, córtelo en cubos medianos y corte también los palitos de cangrejo. Rompe la ensalada con las manos, corta la cebolla en mitades.
Las hojas de lechuga deben cortarse a mano y no cortarse, porque de esta manera las vitaminas y el jugo se conservarán mejor en ellas.
Pica el apio y combina todos los ingredientes en una ensaladera. Para aderezar, combine el aceite de oliva con vinagre balsámico, agregue esta mezcla al resto de los productos y mezcle todo bien.
