Esta receta de salchichas de patata, que se asemejan a salchichas de carne similares en apariencia, fue inventada por los habitantes de Ucrania. La receta no es muy difícil de preparar, y el resultado vale la pena intentar cocinarlos al menos una vez.
Es necesario
- - 950 g de patatas;
- - 280 g de manteca de cerdo;
- - 345 g de cebollas;
- - 55 g de sémola;
- - 1 huevo;
- - 2, 6 m del intestino;
- - 75 ml de aceite vegetal;
- - sal pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar bien los intestinos, poner en agua con la adición de vinagre durante 50 minutos y luego enjuagar muy bien nuevamente.
Paso 2
Cortar la manteca en trozos pequeños, poner en una sartén precalentada y cocinar hasta que se derrita toda la grasa. Luego retire los chicharrones de la sartén.
Paso 3
Pelar la cebolla y cortarla en aros muy finos. Luego se pone en una sartén con grasa y se fríe hasta obtener un bonito color dorado.
Paso 4
Los chicharrones que se hayan reservado se deben picar y agregar a la cebolla picada. Lavar, pelar y rallar las patatas.
Paso 5
Revuelva las papas ralladas con sal y pimienta, y luego agregue sémola, huevo y cebolla con chicharrones. Mezclar todo a fondo.
Paso 6
Tome una botella de plástico ordinaria, córtele el cuello para obtener un embudo y ate el intestino preparado a su cuello.
Paso 7
Luego, coloque la carne picada preparada en el embudo y comience a llenar el intestino con ella, como resultado, debe estar completamente llena. Perfore el intestino con una aguja en varios lugares para evitar que se rompa durante la cocción.
Paso 8
Coloque la salchicha resultante en una cacerola profunda de hierro fundido engrasada y hornee en un horno precalentado durante unos 30 minutos. Durante la cocción, es necesario regar la salchicha con el jugo que se desprende.
Paso 9
Es mejor servir la salchicha de patata caliente con hierbas y verduras.
