Las trenzas de carne son chuletas de cerdo trenzadas que se marinan en jugo de limón y mostaza. El plato resulta no solo muy sabroso, sino también hermoso y original.
Es necesario
- - 500 gramos de cerdo;
- - harina;
- - 1 cucharadita mostaza;
- - 100 gramos de cebollas;
- - sal y pimienta;
- - 1/2 limón
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Coger unas cebollas, pelarlas y cortarlas en mitades.
Paso 2
Tome la carne de cerdo, corte la carne en porciones pequeñas de 0,5 a 1 centímetro de ancho. Use un martillo de cocina para batir cada rebanada. Sazone la carne y la pimienta, luego retroceda un poco desde arriba y haga varios cortes verticales con un cuchillo.
Paso 3
Trenza las coletas de las tres tiras resultantes, pincha los bordes con mondadientes, coloca la cebolla picada en un recipiente, recuérdala ligeramente con las manos para que aparezca el jugo.
Paso 4
Agregue mostaza, exprima el jugo de medio limón en las trenzas. Mezcla todo con tus manos. Deje macerar durante al menos 1 hora.
Paso 5
Sumerja cada coleta en harina por todos lados, caliente aceite vegetal en una sartén.
Paso 6
Coloque las trenzas en una sartén y cocine a la parrilla durante unos minutos a fuego alto. Dar la vuelta y freír el otro lado durante unos minutos más.
Paso 7
Reduzca el fuego y saltee hasta que esté bien cocido, aproximadamente 3 minutos, luego libere las trenzas cocidas de los palillos de dientes.
