Las trenzas de sésamo son muy fáciles de hacer. Si no te arrepientes del momento de preparar esta masa, entonces disfruta de un delicioso y aromático pan.
Es necesario
- - agua - 350 ml;
- - harina integral - 300 g;
- - harina de trigo - 200 g;
- - semillas de sésamo - 50 g;
- - levadura fresca - 10 g;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Integral, de lo contrario también se llama harina integral, mezclar con trigo. Agregue levadura fresca a esta mezcla de harina. Después de revolver la masa hasta que se forme una pequeña miga, agregue agua junto con sal allí. Ponlo a tu gusto. Después de amasar una masa homogénea, dale forma esférica y colócala en caliente, cubierta con un paño de cocina encima, durante aproximadamente una hora.
Paso 2
Después de colocar la masa agrandada en la superficie de trabajo preparada, divídala para terminar con 12 piezas iguales. Forme todo en forma esférica y no toque durante 5 minutos.
Paso 3
Después de 5 minutos, convierta todas las bolas extraídas de la masa en figuras rectangulares. Después de cortar los rectángulos formados en 3 tiras iguales, trenza una coleta de la masa.
Paso 4
Enrolle las trenzas de masa untadas con un poco de agua en las semillas de sésamo. En este estado colocar en la fuente de horno preparada, cubrir con una toalla y dejar reposar durante tres cuartos de hora, es decir, 45 minutos.
Paso 5
Precalienta el horno a una temperatura de 250 grados. Después de rociar las paredes del horno con una pequeña cantidad de agua, reduzca su temperatura a 220 grados y cocine las trenzas con semillas de sésamo durante 10-15 minutos.
Paso 6
Transcurrido el tiempo, retira la masa del horno y déjala enfriar por completo a temperatura ambiente. ¡Las trenzas de sésamo están listas!
