En vísperas de Pascua, muchas amas de casa desean sorprender a sus invitados con la Pascua más insólita y deliciosa. Puede cocinar Pascua cruda o hervida, ofrecemos una receta de Pascua cruda simple con limón, pasas y cardamomo: resultará bastante original.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 1 kg de requesón;
- - 3 huevos;
- - 1 taza de azúcar;
- - 1/2 taza de pasas;
- - 100 g de mantequilla;
- - 1 limón;
- - 2 cajas de cardamomo;
- - vainillina, sal.
Instrucciones
Paso 1
Coloque el requesón en un colador fino, límpielo en un recipiente grande y profundo para que no se formen grumos.
Paso 2
Agregue huevos batidos, pasas, mantequilla, azúcar a la cuajada. Frote la ralladura de limón, envíe a la masa de cuajada, agregue vainillina al gusto. Mezcle todo, agregue una pizca de sal (puede prescindir de ella).
Paso 3
Moler los granos de cardamomo en un mortero, agregar a la cuajada, remover.
Paso 4
Lubrique la sartén de Pascua con agua, cúbrala con una gasa, puede tomar un paño de algodón y doblarlo para hacer el patrón de Pascua.
Paso 5
Coloque la masa de cuajada en un molde, apisone más fuerte. Cubra con los extremos de una gasa o paño, coloque una carga más pesada encima. Coloca el molde en un lugar fresco durante 10 horas.
Paso 6
Ahora queda convertir la Pascua terminada en un plato, quitar la gasa. Decora el regalo de Pascua de tu elección. Las frutas confitadas son adecuadas para estos fines.
