Este ganso no es solo para Navidad. Este plato resulta tierno, suave y aromático, y la corteza es dorada. Servir el ganso con el acompañamiento correcto alegrará cualquier mesa.
Es necesario
- - canal de ganso
- - sal
- - pimienta
- - ajo
- - hojas de laurel
- - vinagre
- - agua
- - botella
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el pájaro, séquelo, frótelo con sal tanto por dentro como por fuera.
Paso 2
Picar el ajo y la pimienta. Hacer cortes en la piel de gallina, poner ajo y pimienta en los cortes. Agregue unos dientes de ajo adentro, ponga las hojas de laurel en el mismo lugar.
Paso 3
Inserte la botella adentro, cosa. Esto se hace para asegurar que la carcasa no pierda su forma.
Paso 4
Espolvorea el ganso con vinagre y déjalo en remojo durante 30 minutos.
Paso 5
Poner en el horno, encender la estufa a fuego medio. Cuando el horno esté tibio, agregue un poco de agua y hornee por 3 horas. Agrega agua de vez en cuando para mantener seca la gallina y vierte sobre el jugo que se ha escurrido en el molde.
Paso 6
Retire la botella del ave terminada y sirva caliente en la mesa.
