El pastel "Cereza bajo la nieve" atraerá a los conocedores de los pasteles de bayas de arena y crema agria. Se le puede llamar pastel "sorpresa", en el contexto se asemeja a un panal de abejas. ¡Y el sabor te sorprenderá gratamente! La combinación de crema agria, dulce y tierna con guindas, será apreciada tanto por los catadores adultos como por los poco quisquillosos.
Es necesario
- Para la prueba:
- 200 gramos de crema agria
- 200 gramos de mantequilla
- 3 tazas de harina
- 2 cucharadas de azucar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- vanilina
- Para la crema:
- 500 gramos de crema agria
- 120 gramos de azúcar glass
- Para rellenar:
- 500 gramos de cerezas
- Batidora, fuente para hornear.
Instrucciones
Paso 1
Los productos de masa deben estar a temperatura ambiente. Revuelva la mantequilla, la crema agria, la soda apagada, el azúcar, la harina. Amasar bien la masa con las manos. Resulta muy suave y elástico. Cubre la masa con papel aluminio y envíalo al refrigerador por dos horas.
Paso 2
Cuidemos el relleno. Para el relleno, puedes llevar cerezas frescas o congeladas. Se deben quitar los huesos de las cerezas. Si las cerezas están congeladas, descongele y retire el exceso de jugo.
Paso 3
Dividimos la masa en bolitas, sacándolas del frigorífico según sea necesario durante el trabajo. Enrolle cada bola en una cinta, ponga una cereza en el centro, espolvoree con azúcar. Cierre los bordes con cuidado.
Paso 4
Coloque el espacio en blanco resultante en el formulario en un círculo, llenando todo el fondo. Debe hornear el pastel en el horno a 180 ° durante unos 25 minutos.
Paso 5
Hacemos lo mismo con el resto de la prueba. Se obtienen pasteles bastante inusuales.
Paso 6
Preparemos crema agria. Batir la crema agria con azúcar en polvo con una batidora hasta que quede esponjoso.
Paso 7
Lubrique cada pastel con crema agria, vierta abundantemente sobre el pastel. Déjelo reposar durante media hora y póngalo en el refrigerador.
Paso 8
Puedes decorar el bizcocho a tu gusto, por ejemplo, espolvorear con chocolate rallado y coco. O puede decorar con bayas frescas y nueces o figuritas de glaseado de chocolate. Pide ayuda a tu imaginación y todos admirarán tu creación.
