Pastel "Gemas en la nieve": una de las mejores opciones para quienes siguen su figura. El postre resulta dietético, increíblemente sabroso y ligero. Este manjar es perfecto para la mesa de Año Nuevo.
Pastel "Gemas en la nieve"
Utilice los siguientes elementos para hacer este delicioso postre:
Para una base de galleta:
- 4 huevos de gallina;
- 140 g de harina;
- 1 cucharada. azúcar granulada.
Para gelatina:
- 600 g de crema agria fresca (contenido medio de grasa 20%);
- 40 g de gelatina;
- 1, 5 art. azúcar granulada;
- algunas bayas frescas según su gusto;
- piña y kiwi al gusto.
Prepara una base de galleta delicada. Divide los huevos en claras y yemas. En una cacerola, batir bien las claras con el azúcar, luego agregar la harina tamizada y las yemas allí, batir suavemente todo nuevamente. Cogemos una fuente de horno (de unos 20 cm de diámetro), la engrasamos con aceite y ponemos allí la base de galleta resultante.
Precalienta el horno a 190 ° C, hornea la base para la base durante unos 12 minutos. Luego saque el pastel terminado, enfríe un poco y alinéelo con cuidado (corte la parte superior).
Haz gelatina. Remoje la gelatina en agua tibia (vierta 130 ml de agua). Coloque la mezcla a fuego lento y déjela hervir. Agregue la masa de gelatina a la crema agria, que primero debe batirse con azúcar granulada.
Lave las bayas y las frutas, córtelas en trozos pequeños y colóquelas en la crema agria. Vierta suavemente la mezcla resultante en el bizcocho de galleta y envíe el bizcocho al refrigerador durante 3 horas hasta que se endurezca por completo.
Pastel "Gemas en la nieve" con gelatina de colores
Para hacer un pastel, necesitarás productos:
- 3 bolsas de gelatina de frutas envasada;
- 80 g de mantequilla;
- 530 g de crema agria fresca (contenido medio de grasa 20%);
- 140 g de galletas;
- 25 g de gelatina;
- 1 taza de azúcar;
- 130 g de requesón.
Prepare gelatina multicolor de bolsas, servirá como decoración (gemas en la nieve). Prepara la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete. Luego déjelo endurecer y córtelo en trozos pequeños.
Use una licuadora para moler las galletas, coloque las migas resultantes en un plato pequeño. Agregue la mantequilla derretida allí, revuelva. Transfiera todo al fondo de la forma dividida en un solo pastel. Precalienta el horno a 190 ° C, hornea el bizcocho durante unos 12-13 minutos.
Vierta la gelatina con agua tibia, déjela hinchar, déjela por 13 minutos. Después de eso, envíalo a la estufa, calienta la gelatina hasta que se disuelva.
En un recipiente aparte, bata suavemente la crema agria y el azúcar granulada. Agregue gelatina y requesón rallado a la masa resultante. Revuelva todo. Vierta la masa de gelatina sobre la corteza de la galleta, vierta las "gemas" en forma de rodajas de gelatina de varios colores. Coloca el postre en el frigorífico durante 3 horas hasta que se endurezca por completo.
