La leche es un caldo de cultivo ideal para los microorganismos. Puede contraer bacterias patógenas que pueden causar enfermedades graves. Para evitar esto, la leche debe hervirse, mientras mueren los microorganismos peligrosos.
Instrucciones
Paso 1
Prepare una sartén de aluminio especial con un fondo grueso. Úselo solo para hervir la leche, ya que la leche caliente absorbe los olores de varios alimentos.
Paso 2
Para evitar que la leche se queme, enjuague la sartén con agua fría. Esto crea una fina película de agua y la leche no entra en contacto con los lados y el fondo de la olla. Para evitar que la leche se queme, puede ponerle un poco de azúcar o engrasar el fondo y los lados de la sartén con mantequilla.
Paso 3
Hervir la leche a fuego lento. Debe pararse cerca de la estufa y revolverla periódicamente. Si aparecen pequeñas burbujas en la superficie de la leche, obsérvela con mucha atención. Tan pronto como las burbujas comiencen a subir, apague el fuego y retire la cacerola del fuego.
Paso 4
Para preparar leche horneada, hiérvela, cúbrala con una tapa y manténgala en un lugar cálido durante 6-7 horas. La leche horneada se puede cocinar en una multicocina, para esto, vierta la leche en la multicocina y cocínela en el modo "Guisado" durante 6 horas.
Paso 5
Observe las reglas al cocinar leche condensada. Coloque una lata de leche condensada, hecha de acuerdo con GOST, en una cacerola profunda. Vierta agua fría en una cacerola, coloque los platos en la estufa y hierva el agua. Luego reduce el fuego y deja que la leche condensada hierva a fuego lento durante 2 horas.
Paso 6
Asegúrese de que la lata de leche condensada esté completamente sumergida en agua. Rellene la olla con agua caliente si es necesario. No vierta agua fría. Después de 2 horas de cocción, escurra el agua y deje enfriar la jarra.
