Aspic se convierte en una verdadera obra de arte si añades un poco de imaginación a su preparación. Realizado en forma de huevo, áspic con figuritas de verduras y jamón, caprichosamente congelado por dentro, llama la atención de los invitados encantados.
Es necesario
- - caldo de pollo (2 cucharadas);
- - gelatina (30 g);
- - huevos (10 piezas);
- - jamón (200 g);
- - pimiento amarillo dulce (1 pieza);
- - pimiento rojo dulce (1 pieza);
- - maíz o guisantes (4 cucharadas);
- - perejil o eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Agregue gelatina al caldo de pollo y déjelo por 1, 5 horas. Luego calienta el caldo hasta que toda la gelatina se disuelva (no hierva).
Paso 2
En los huevos de gallina lavados, haga un agujero de 2 cm de diámetro desde el lado romo. Vierta el contenido de los huevos. Lavamos la cáscara por dentro y la secamos.
Paso 3
Recorta hermosas flores o solo cubos de pimiento y jamón. Voltea las cáscaras de huevo, colócalas en el recipiente para huevos y rellénalas con las figuras preparadas.
Paso 4
También ponemos allí una ramita de perejil o eneldo, así como unos granos de maíz o guisantes enlatados. Cuando todos los ingredientes estén colocados uniformemente dentro de la cáscara, rellénelos con caldo.
Paso 5
Ponemos el áspic en el frigorífico durante 12 horas. Antes de servir, suelte con cuidado el aspic del caparazón, cortándolo un poco más alrededor del agujero.
