Merengi: deliciosos pasteles aireados, una invención de la cocina francesa. Merengi decorará una mesa festiva y cualquier té. Este postre se puede hacer con una variedad de aditivos y capas, el campo de la imaginación es infinito. Es tan fácil preparar merengues que las amas de casa novatos pueden hacer frente a él.
Es necesario
- - claras de huevo - 4 piezas
- - azúcar - 1 vaso
- - leche condensada - 6-7 cucharadas
- - mantequilla - 150 g
- - vainillina
Instrucciones
Paso 1
En un bol, bata bien las claras hasta que estén firmes. Luego agregue vainillina en la punta de un cuchillo. Agrega el azúcar en pequeñas porciones, sin dejar de batir hasta que los granos de azúcar desaparezcan por completo y la mezcla se espese.
Paso 2
Coge una cuchara y extiende la mezcla sobre una bandeja para horno forrada con papel engrasado, en forma de tortas redondas del tamaño de un huevo. Precalienta el horno, coloca la bandeja para hornear y hornea las tortas durante 45-50 minutos a 110-120 grados.
Paso 3
Retire los merengues terminados del horno y deje enfriar, luego retire con cuidado del papel. Si los merengues están pegados, puede humedecer ligeramente la parte posterior del papel con agua.
Paso 4
Prepara la nata: bate la leche condensada con mantequilla. Pegar los merengues a pares con la nata y servir.
