El pastel de pastor es un plato tradicional británico. Si lo miras, esta es una cazuela de papa común con carne picada y verduras. ¡Resulta que el pastel de pastor es muy sabroso, bastante satisfactorio y muy fragante! ¡El proceso de cocción es sencillo y no lleva mucho tiempo!
Es necesario
- 500 gramos de cordero (carne picada),
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate,
- 2 cucharadas. cucharadas de salsa Worcester,
- 250 ml de vino tinto
- 400 ml de caldo de pollo,
- un poco de romero
- un poco de tomillo,
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
- 1 kg de patatas,
- 100 gramos de parmesano,
- 2 yemas,
- algo de sal
- un poco de pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Limpiamos las patatas, las lavamos, las llenamos de agua, las ponemos a cocer.
Paso 2
Vierta una pequeña cantidad de aceite de oliva en la sartén, caliéntelo. Poner la carne picada y sofreír revolviendo constantemente hasta que cambie de color.
Paso 3
Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en cubos pequeños. Las zanahorias se pueden rallar en trozos grandes, si se desea.
Paso 4
Transfiera los cubos de cebolla y zanahoria a la carne picada, mezcle.
Paso 5
Agregue una cucharada de pasta de tomate, salsa Wunster y vino a la carne picada y las verduras. Remover, evaporar el vino.
Paso 6
Triturar el ajo pelado con un cuchillo y luego picarlo. Pica finamente el tomillo y el romero. Agregue ajo y hierbas a la sartén para carne picada.
Paso 7
Vierta el caldo de pollo preparado, mezcle. Sal y pimienta para probar.
Hervir la salsa hasta que espese. Con el tiempo, tarda 20 minutos.
Paso 8
Escurre el agua de las patatas hervidas, amasa con un machacado hasta hacer puré de patatas (puedes darle la vuelta en una batidora). Agregue dos yemas y dos cucharadas de queso rallado al puré, mezcle hasta que quede suave. Si el puré está seco, diluir con un poco de agua del caldo.
Paso 9
Pon la salsa de carne en una fuente para horno. Ponga puré de papas en la salsa. Espolvoree el queso rallado restante sobre el puré.
Paso 10
Horneamos en el horno durante media hora a una temperatura de 180 grados.
