Esta cazuela es un aperitivo muy interesante porque combina varios platos: tradicionales tortitas de patata y cazuela de carne. Tendrás que dedicar bastante tiempo a preparar el plato, pero el resultado merece la pena. La cazuela está deliciosa.
Ingredientes:
- Papas grandes (esto es más conveniente para frotar) - 1 kg;
- Huevo grande - 2 piezas;
- Nabo de cebolla - 1 cebolla grande;
- Harina tamizada - 2 cucharadas;
- Crema agria baja en grasa - 2 cucharadas;
- Sal y pimienta;
- Carne picada (preferiblemente una mezcla de ternera y pollo) - 500 g;
- Verdes para decorar el pastel.
Preparación:
- El primer paso es preparar las patatas. Esta es la etapa que lleva más tiempo en la preparación de un plato. Lavar y pelar las patatas. Lava las patatas peladas. Luego, en un rallador con la boquilla más fina, frote las patatas peladas. En este punto, es genial usar un procesador de alimentos que pique las papas por sí solo. Si existe tal oportunidad, entonces esta etapa será simple.
- Después de cortar las papas, debe agregarle huevos y harina tamizada.
- Pelar y picar finamente las cebollas. Vierta la cebolla picada en la mezcla de papa, dejando la mitad de las rodajas para la carne picada. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Puede agregar otras especias familiares.
- Ahora necesitas preparar la carne picada. Viértelo en un bol. Agrega la segunda mitad de la cebolla picada a la carne picada. Sazone la carne picada con pimienta y sal, sus especias favoritas. Opcionalmente añadir unos dientes de ajo, que hay que pasar por una prensa de ajos.
- Entonces necesitas recoger la cazuela. Para ello, poner una capa de mezcla de patata, sobre la carne picada preparada en un molde engrasado (mantequilla o girasol), y cubrir todo con otra capa de patatas encima.
- Coloque la cazuela en un horno precalentado durante 25-30 minutos. La temperatura del horno debe rondar los 200-250 grados. Después de eso, debe obtener la cazuela y girar suavemente la cazuela con una espátula. Hornee por otra media hora.
- Retirar la cazuela cocida del horno y decorar con eneldo picado, perejil y otras hierbas. Sirve esta cazuela de papa caliente.
