Cómo Hacer Ensalada White Nights

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Cómo Hacer Ensalada White Nights
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Video: Cómo Hacer Ensalada White Nights

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Anonim

La ensalada con el romántico nombre "White Nights" tiene muchas opciones. Se prepara a partir de carne, lengua, aves, pescado e incluso frutas. Todas las opciones de ensaladas tienen en común una preparación rápida y sencilla, así como una combinación armoniosa de componentes. Este es un excelente aperitivo tanto para el menú diario como para el banquete festivo.

La ensalada White Nights es un excelente aperitivo tanto para el menú diario como para el banquete festivo
La ensalada White Nights es un excelente aperitivo tanto para el menú diario como para el banquete festivo

Ensalada White Nights con carne

Para preparar la ensalada White Nights con carne, necesitarás los siguientes productos:

- 200 g de champiñones en escabeche;

- 300 g de carne hervida;

- 2 cabezas de cebollas;

- 2 patatas;

- 1 zanahoria;

- 250 g de queso duro;

- limón;

- verduras (eneldo o perejil);

- aceite vegetal;

- crema agria;

- mayonesa.

La carne en esta versión de la ensalada White Nights se puede reemplazar con lengua hervida.

En primer lugar, hervir por separado la carne y las patatas con piel y refrigerar.

Pica los champiñones en escabeche con un cuchillo y transfiérelos a una ensaladera honda. Pelar las cebollas, cortarlas en mitades finas y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Luego enfríe la cebolla y colóquela en una ensaladera encima de los champiñones.

Mezcla crema agria con mayonesa en la proporción que más te convenga. Si le gusta una salsa picante, agregue más mayonesa, y si está más suave, la crema agria debe prevalecer en el aderezo.

Unte la salsa preparada sobre una capa de champiñones en escabeche y cebollas fritas.

Pelar las patatas cocidas con piel, rallarlas con un rallador grueso y colocarlas en una ensaladera en la siguiente capa. Luego cúbrelo bien con la salsa.

Pelar las zanahorias crudas, rallarlas también y colocarlas encima de las patatas.

Cortar la carne cocida en agua con sal en cubos pequeños, poner la siguiente capa de ensalada, untar con salsa y espolvorear con queso rallado en un rallador grueso encima.

Decore la ensalada White Nights con hierbas frescas picadas y rodajas de limón antes de servir.

Ensalada "White Nights" con pollo

Para preparar la ensalada White Nights con pollo, debes llevar:

- 200 g de filete de pollo;

- 100 g de queso duro;

- 1 cabeza de cebolla;

- 1 manzana;

- 2 huevos;

- 100 g de champiñones en escabeche (champiñones);

- sal;

- mayonesa;

- crema agria.

Lavar el filete de pollo y hervir en agua con sal. Luego enfriar y cortar en cubos pequeños.

Huevos duros, enfriar con agua fría corriente. Luego separa la yema de la proteína y muele las yemas con mayonesa hasta que quede suave, y ralla las claras en un rallador grueso.

Pelar las cebollas, cortarlas en mitades finas y freírlas en aceite vegetal hasta que estén transparentes.

Cortar los champiñones marinados en rodajas pequeñas y el queso y la manzana en cubos pequeños.

Prepara un aderezo para ensaladas. Para hacer esto, mezcle la crema agria y la mayonesa en proporciones iguales.

Si lo desea, la ensalada White Nights con pollo se puede adornar con rodajas de pepinos y tomates frescos.

Transfiera los ingredientes preparados a una ensaladera honda: filete de pollo, cebollas fritas, champiñones en escabeche, yemas machacadas con mayonesa, manzana y queso. Agregue el aderezo preparado y mezcle bien. Espolvoree claras de huevo ralladas sobre la ensalada.

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