La focaccia es un pan plano italiano tradicional elaborado con harina de trigo. No tiene forma ni relleno tradicionales; se puede cocinar con queso, hierbas, ajo, tomates y otros ingredientes. La focaccia se sirve como tentempié o en lugar de pan, pero siempre con aceite de oliva.
Es necesario
- - 700 g de harina;
- - 1, 5 cucharaditas de levadura seca;
- - 350 ml de agua tibia;
- - 1, 5 cucharaditas de sal;
- - 1, 5 cucharaditas de azúcar;
- - una pizca de albahaca seca, orégano y romero;
- - 3-4 tomates cherry;
- - ½ cebolla morada;
- - 150 ml de aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina directamente sobre la mesa y hacer una depresión dentro del portaobjetos. Vierta aceite de oliva y levadura diluidos en agua tibia. Agrega el azúcar, la sal y amasa una masa no demasiado rígida. Cúbralo con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante media hora.
Paso 2
Enrolle la masa terminada en varios círculos grandes de 0,5 cm de grosor y colóquelos en una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva. También engrase la superficie de las tortas con aceite y haga pinchazos con un tenedor en varios lugares.
Paso 3
Espolvorea las tortillas con mitades de aros de cebolla morada en rodajas finas, rodajas de tomates cherry y hierbas secas. Colocar en un horno precalentado a 200 ° C y hornear por no más de 15 minutos. Cortar la focaccia terminada como una pizza y servir con aceite de oliva.
