Los bollos de zanahoria espolvoreados son pasteles deliciosos y sabrosos. Debido a la masa de bizcocho de levadura, los productos horneados quedan esponjosos y las zanahorias los tiñen de un agradable color naranja dorado. Usar mantequilla para engrasar los bollos terminados permitirá que el producto permanezca seco por más tiempo.
Es necesario
-
- 25 gr. (1 sobre) levadura seca
- 3,5 tazas de harina de trigo
- 1.5 tazas de leche o suero
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo
- 0.5 cucharadita de sal
- 2 zanahorias
- 100 gramos propagar
- 3 cucharadas de azucar
- para rociar:
- 0.5 tazas de harina de trigo
- 50 gr. manteca
- 0.5 tazas de azúcar
- mantequilla para engrasar bollos
Instrucciones
Paso 1
Disuelva la levadura en un vaso de leche tibia (30 grados) después de disolver el azúcar en la leche. Dejar actuar de 5 a 10 minutos hasta que aparezca espuma en la superficie.
Paso 2
En la mitad de la harina tamizada, agregue el resto de la leche, la levadura y amase la masa. Ponemos la masa en un lugar cálido durante 30 minutos.
Paso 3
Pelar y frotar las zanahorias con un rallador fino.
Paso 4
Después de que la masa haya subido, agregue el resto de la harina, la sal, la zanahoria, el azúcar y la pasta para untar derretida.
Paso 5
Amasar la masa.
Paso 6
Ponemos la masa a levar durante 1, 5-2 horas en un lugar cálido.
Paso 7
Divida la masa terminada en 10-12 iguales y extiéndala en forma de koloboks. Extendemos los koloboks en una bandeja para hornear engrasada con una distancia de 1,5-2 cm.
Paso 8
Ponemos los bollos a levar en un lugar cálido durante 30 minutos. En este caso, la bandeja para hornear debe cubrirse con una toalla.
Paso 9
Preparando el rociado. Para hacer esto, muele la mantequilla con harina y azúcar. Deberías conseguir migas.
Paso 10
Bata el huevo.
Paso 11
Lubrique los bollos con un huevo y espolvoree con chispitas.
Paso 12
Horneamos bollos en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Paso 13
Engrase bollos calientes con mantequilla.
