Los huevos se utilizan tradicionalmente para el desayuno o una cena rápida. Cuando esté cansado de los habituales huevos revueltos, huevos fritos o tortilla, puede cocinar huevos revueltos con cebollas, tomates y judías verdes.
Tal plato resulta ser mucho más satisfactorio que los huevos revueltos comunes y, además, el cuerpo recibe las vitaminas, oligoelementos y fibra necesarios.
Para preparar el plato necesitarás:
- huevos - 2 piezas;
- judías verdes congeladas - 200 g;
- tomate - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- sal y especias - al gusto;
- aceite de girasol.
Vierta aceite vegetal en una sartén, caliéntelo y vierta los frijoles sin descongelar. No te preocupes que no tendrá tiempo de derretirse y cocinarse, los frijoles no tardan mucho.
Mientras se fríen los frijoles, lave y corte el tomate - mitades o en un cuarto de aro. Pelar y cortar las cebollas en cubos o medias anillas.
Cuando los frijoles estén dorados, poner las verduras en la sartén, agregar sal y pimienta al gusto, mezclar y dejar hervir a fuego lento bajo la tapa durante 3-5 minutos.
Batir los huevos en un bol y batirlos con un tenedor. Vierta las verduras con la mezcla resultante, cubra con una tapa y fría a fuego lento durante un par de minutos. Coloque los huevos revueltos terminados en platos y sirva. Si lo desea, puede espolvorear los platos con hierbas finamente picadas.
Los espárragos se pueden reemplazar con inflorescencias de col de coliflor (previamente hervidas), pimientos, calabacines o papas hervidas.
