Estos bollos no solo se ven hermosos sino que también tienen un sabor increíble. Se mantienen suaves durante varios días. Saben como un bollo de brioche dulce. Estos bollos se verán geniales en cualquier mesa festiva.
Es necesario
- - 1 vaso de leche tibia
- - 1/2 taza de agua tibia
- - 1/4 taza de azúcar granulada
- - 2 cucharaditas de levadura seca
- - 1/4 taza de aceite vegetal
- - 3 ½ cucharadas de mantequilla derretida
- - 1/3 taza de azúcar granulada
- - 1 cucharadita de sal
- - 4-5 vasos de harina
- - 2 huevos
- +
- - yemas de huevo + 1 cucharadita de leche
- - semillas de sésamo, semillas de amapola, etc.
Instrucciones
Paso 1
Ponga la leche tibia, el agua y el azúcar granulada en un bol. Mezclar todo bien y agregar levadura seca.
Paso 2
Separar las yemas de las claras. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo ligeramente, luego agregue el aceite vegetal y la mantequilla derretida.
Paso 3
Mezcle la harina, la sal y el azúcar granulada con una batidora.
Paso 4
Después de que la levadura se haya hinchado, agregue la mezcla de harina, sal y azúcar y revuelva lentamente. Luego agrega la mezcla de huevo y amasa la masa con las manos.
Paso 5
Rebozar la masa con mantequilla, cubrir con film transparente y dejar hasta que duplique su volumen.
Paso 6
Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo, divide la masa por la mitad y luego cada mitad en 12 porciones iguales.
Paso 7
Engrase ligeramente sus manos con aceite vegetal y extienda flagelos de 25 cm de largo y 1,5 cm de diámetro de cada parte de la masa.
Paso 8
Tome dos flagelos y gírelos. Conecte los extremos y forme un moño redondo como se muestra en la foto.
Paso 9
Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Precaliente el horno a 195 C.
Paso 10
Batir las yemas de huevo con 1 cucharadita de leche y cepillar los bollos.
Paso 11
Puedes espolvorearlas con semillas de sésamo o semillas de amapola. Hornee durante 25-30 minutos hasta que se doren.
