Kulebyaka es un pastel conocido con relleno de carne o pescado. Sugiero hornearlo de manera un poco diferente, en mini porciones. De esta forma, este plato se puede colocar en cualquier mesa festiva como refrigerio.
Es necesario
- - hojaldre - 800 g;
- - arroz - 1/3 taza;
- - huevos - 3 piezas;
- - filete de salmón - 300 g;
- - champiñones - 60 g;
- - chalotes - 1 pieza;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Ponga dos huevos en una olla con agua y cocine. Cuando estén listas, enfríelas con agua corriente y deseche las cáscaras.
Paso 2
Coloque el arroz en una cacerola libre y también hierva hasta que esté cocido, luego déjelo enfriar.
Paso 3
Retire la cáscara de la cebolla. Luego picarlo y colocarlo en una sartén con suficiente mantequilla derretida y freír hasta que esté suave. Pica finamente los champiñones y luego agrégalos a la cebolla. Cocine por unos minutos.
Paso 4
Coloque 5 cucharadas de arroz, verduras fritas y sal y pimienta en un recipiente hondo. Mezcle todo correctamente, luego divida la masa resultante en 5 partes idénticas. Por cierto, la cantidad de mini-kulebyak depende de cuántas cucharadas de arroz agregue al relleno.
Paso 5
Moler los filetes de pescado en pequeñas tiras planas. Corta los huevos duros en aros.
Paso 6
Colocar el hojaldre en una superficie de trabajo, extender y cortar a lo largo en 2 piezas iguales. Luego divida cada uno de ellos en 5 capas más idénticas.
Paso 7
En medio de las tiras desenrolladas de masa, coloque los ingredientes en el siguiente orden: arroz con verduras fritas, filetes de pescado, luego coloque la última capa de un anillo de huevo cocido. Sazone la mezcla y cubra con las tiras restantes. Asegure el plato tirando suavemente de la capa inferior de la masa sobre la superior.
Paso 8
Romper el huevo restante, batir ligeramente y engrasar la superficie de futuros pasteles con él. Cubra la bandeja para hornear con una hoja de pergamino y coloque el plato sobre ella. Envíalo al horno, precalentando a una temperatura de 180-190 grados, y hornea por 25-30 minutos. ¡Los mini kulebyaki están listos!
