¿Decidiste hacer una cena o un almuerzo, pero no sabes qué cocinar? Cocine el salmón al horno en el horno de hierbas. La carne de pescado jugosa por dentro y la corteza crujiente por fuera con un sabor picante sorprenderán a cualquier comensal. Ya durante la cocción, sentirás el delicioso aroma de este plato.
Es necesario
- Para cuatro personas:
- - perejil - 1 cucharadita;
- - ramitas de romero - 1 pieza;
- - albahaca seca - 0.5 cucharaditas;
- - tomillo - 0.5 cucharaditas;
- - salvia seca - 0.5 cucharaditas;
- - mejorana seca - 0.5 cucharaditas;
- - sal marina - 0,25 cucharaditas;
- - aceite de oliva - 2 cucharadas;
- - limón - 1 pieza;
- - salmón fresco - 1 kg.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle la sal y todas las hierbas, agregue jugo de limón y aceite de oliva. Revuelva bien la mezcla y déjela reposar un rato.
Paso 2
Enjuagar el pescado en agua, eliminar el exceso, limpiarlo. Cortar en trozos medianos. Frote con una toalla de papel al final.
Paso 3
Coloca el pescado en una bolsa hermética, cúbrelo con la marinada, revuelve y refrigera por 60 minutos.
Paso 4
Precalienta el horno a 230oC. Mientras se calienta, coloque los trozos de pescado adobados en la rejilla. Coloque una bandeja para hornear en el horno un nivel más abajo, coloque una rejilla con pescado arriba y hornee por 15 minutos. Trate de no sobreexponer o cocinar demasiado el plato.
Paso 5
Después de sacarlo del horno y enfriar un poco, sirve el salmón al horno con hierbas a la mesa junto con una simple ensalada de tomates, pepinos, eneldo y mantequilla.
