El sabor y la apariencia del plato dependen principalmente de la calidad de los productos utilizados en la receta. Tenga mucho cuidado al elegir la carne. Debe ser fresco, de color rosa pálido con vetas blancas de grasa. El lomo de cerdo es perfecto para un pastel de carne. El rollo de cerdo jugoso e inusualmente sabroso relleno de queso y espinacas puede presumir de ser el plato principal de cualquier mesa festiva. El plato también se puede servir como aperitivo.
Es necesario
-
- 1-1,5 kg. lomo de cerdo
- 2 cucharadas de mostaza;
- pimienta negro;
- salsa de soja;
- 200 gr. espinaca fresca
- 2 huevos;
- 150 g queso;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- 1 cebolla
- un montón de verduras.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne con agua fría y seque con una toalla de papel.
Paso 2
Corta la carne a lo largo y ábrela como un libro.
Paso 3
Unte la mostaza sobre la carne y envuélvala en film transparente, ponga en el frigorífico para marinar durante 30-40 minutos.
Paso 4
La espinaca debe lavarse y secarse.
Paso 5
Ralla el queso.
Paso 6
Pica finamente las verduras y las espinacas.
Paso 7
Pelar la cebolla y picar finamente. Sálvalo.
Paso 8
Agregue espinacas y hierbas a las cebollas.
Paso 9
Batir los huevos y agregar las hierbas.
Paso 10
Cuando el huevo agarre un poco, apague el fuego debajo de la sartén, agregue mayonesa a la mezcla y después de 5-7 minutos también queso.
Paso 11
Batir la carne adobada y la pimienta.
Paso 12
Coloque el relleno sobre la capa de carne preparada y enrolle el rollo.
Paso 13
Ata bien el rollo con hilo de cocina.
Paso 14
Espolvorea la salsa de soja sobre el plato.
Paso 15
Freír el panecillo por todos lados en una gran cantidad de aceite hirviendo durante 2-3 minutos.
Paso 16
Pasarlo a una fuente para hornear y hornear en el horno a 170 grados durante 40 minutos.
Paso 17
Pasados 15 minutos desde el inicio de la cocción, saque el panecillo y vierta sobre el jugo resultante.
Paso 18
El rollo terminado debe enfriarse, retirarse del hilo de cocina y cortarse en porciones.
