Hablemos hoy sobre la forma más sencilla de hacer diferentes tipos de pasta con tus propias manos. Esto puede resultar muy útil si no hay pasta en casa y no hay forma de ir a la tienda. Los huevos con harina están siempre a mano, así que descubriremos cómo hacer pasta casera.
Es necesario
- sal - 1 pizca;
- harina de primer grado - 100 g;
- huevo - 1 ud.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer pasta casera, coloque la harina en un montón sobre la mesa, haga un agujero en la parte superior y rompa un huevo. Use un cuchillo para agregar más y más harina al huevo. Cuando la mezcla se vuelva demasiado espesa, comience a amasar con las manos.
Paso 2
Amasar la masa hasta que esté viscosa y uniforme. No debe romperse cuando se estira. Si se excede con la harina, agregue un poco de aceite de oliva. A continuación, colocar la masa en una bolsa de plástico y dejar reposar durante 30 minutos.
Paso 3
Luego sácalo de la bolsa y vuelve a amasar bien. Estirar la masa con un rodillo hasta que quede fina. Cuanto más delgado sea, más sabroso será. Luego, use un cuchillo afilado para cortarlo en una pasta.
Paso 4
Si va a hacer una pasta casera larga, enrolle la masa en un rollo y córtela. Para desplegar la masa en rodajas, inserte un cuchillo en el rollo y levántelo ligeramente. Esta pasta necesita cocinarse mucho menos tiempo de lo habitual en seco.
Paso 5
Estará listo para usar en solo dos o tres minutos. Lograste hacer pasta casera, si la vas a cocinar con frecuencia, hazte con una máquina especial para enrollar y rebanar.
