La verdadera decoración de la mesa festiva es el pastel, que debe ser delicioso y hermoso. Para decorar pasteles, puede usar masilla, que se asemeja a la plastilina en consistencia. Las amas de casa hacen varias figuras e incluso composiciones comestibles enteras a partir de ellas.
Receta de masilla de malvavisco
La palabra "malvavisco" se traduce como "malvavisco", pero este tipo de dulces no tiene nada que ver con los malvaviscos tradicionales. Este es un tipo de soufflé masticable. Los malvaviscos son la base perfecta para la masilla para tartas caseras.
Para hacer masilla de malvavisco, necesitará:
- 90-100 g de malvaviscos (paquete de soufflé masticable);
- 1-1 ½ tazas de azúcar en polvo;
- 1 cucharada. l. jugo de limón o agua.
A menudo, los malvaviscos vienen en dos colores (blanco y rosa), así que primero divídalos por color y doble las mitades blanco y rosa por separado. Luego agregue una cucharada de jugo de limón o agua a los malvaviscos del mismo color y póngalos en el microondas durante 10-20 segundos. Durante este tiempo, los dulces se hincharán y duplicarán su volumen. Los colorantes alimentarios se agregan a la masilla preparada tan pronto como los malvaviscos derretidos se retiran del microondas. Revuelve todo bien con una cuchara y empieza a añadir el azúcar glas tamizado en pequeñas porciones, revolviendo continuamente con una cuchara o espátula. Tan pronto como sea difícil interferir con la masilla, transfiérala a una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar en polvo y continúe amasando con las manos hasta que deje de pegarse a las palmas. Después de eso, envuelva cuidadosamente la masa preparada en una película adhesiva (asegúrese de que el aire no entre) y colóquela en el refrigerador durante media hora. Después de este tiempo, saque la masilla terminada, transfiérala a una mesa espolvoreada con almidón y enróllela en una capa delgada, a partir de la cual puede formar varias figuras, flores, hojas o usarla como recubrimiento de pastel.
Receta de masilla de leche
Para preparar masilla de leche, debe tomar:
- 1 vaso de azúcar en polvo;
- 1 vaso de leche en polvo;
- 1 lata de leche condensada;
- 1 cucharadita coñac;
- 2 cucharaditas jugo de limon.
Mezclar los ingredientes secos: azúcar glas con leche en polvo. Luego tamizar la mezcla por un colador, verter gradualmente en una lata de leche condensada, agregar brandy, jugo de limón y mezclar todo bien. Debería obtener una masa de consistencia que recuerde a la plastilina blanda. Agregue colorante alimentario a la masilla si lo desea. Por ejemplo, cacao en polvo. Dependiendo de su cantidad, la masilla adquirirá un color y un sabor a chocolate más ricos. Luego envuelva la masa preparada en una película adhesiva y colóquela en el congelador.
Puede almacenar masilla y figuras en el congelador por no más de 3 meses. Además, las decoraciones deben hacerse 2 semanas antes de que se haga el pastel. Durante este tiempo, las piezas se secarán bien y mantendrán su forma.
