Los muffins de limón cautivan por su frescura cítrica. El limón combina bien con una variedad de especias, frutas y bayas y es uno de los favoritos en la mesa de té. Hornee los muffins en un molde especial rectangular o redondo, coloque la masa en moldes pequeños y haga muffins diminutos.
Es necesario
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- Magdalena De Cuajada De Limón
- 225 g de harina;
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- sal;
- 1 huevo de gallina
- 75 g de yogur natural;
- 75 g de leche grasa;
- 100 g de azúcar;
- 75 g de mantequilla;
- 150 g de requesón graso;
- 2 limones
- Magdalena de sirope de limón
- 225 g de harina;
- 100 g de azúcar;
- 75 g de mantequilla;
- 1 vaso de leche;
- 1 huevo de gallina
- 1 limón grande
- 50 g de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Tarta de requesón con limón Coloque los limones en el microondas y manténgalos allí durante 1,5-2 minutos a máxima potencia. Esto le permitirá obtener más jugo de los cítricos. Retire la ralladura de los limones, exprima el jugo y agregue a la cuajada. Batir bien la cuajada con una batidora.
Paso 2
Tamizar la harina, el polvo de hornear, una pizca de sal en un tazón grande, agregar el azúcar y revolver bien. En un recipiente aparte, combine los ingredientes líquidos: leche, yogur, huevo. Derretir la mantequilla a fuego medio, dejar enfriar y agregar la mezcla de leche y huevo. Pon la cuajada de limón en el mismo lugar. Revuelva con una batidora a velocidad media, sin batir.
Paso 3
Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcle todo suavemente con un batidor, sin celo excesivo. Deténgase tan pronto como todo se fusione en una sola masa. Si revuelve más, terminará con un cupcake grueso y pesado.
Paso 4
Colocar la masa en un molde y hornear durante unos 40 minutos a 200 ° C. Si hornea magdalenas pequeñas, tomará mucho menos tiempo, entre 15 y 20 minutos.
Paso 5
Magdalena de sirope de limón Retirar la ralladura del limón y exprimir el jugo. Derretir la mantequilla a fuego lento y enfriar. Vierta la leche en un bol, rompa un huevo y agregue la ralladura de limón. Vierta la mantequilla derretida. Mezclar con un batidor sin batir.
Paso 6
Tamizar la harina y el azúcar en un recipiente grande, agregar los ingredientes líquidos y remover hasta obtener una mezcla más o menos homogénea. Poner la masa en un molde para pasteles y colocar en un horno precalentado a 200 ° C. Hornee el muffin durante unos 30-40 minutos. Verifique que esté listo con un palo de madera seco.
Paso 7
Mientras se hornea el muffin, mezcle el jugo de limón con el azúcar. Cuando los productos horneados estén listos, retírelos y aplique azúcar de limón a la superficie caliente. Espere unos minutos a que el jarabe de limón se absorba y se endurezca. La magdalena se puede comer tanto caliente como fría.
