La cocina japonesa es original. Cocine champiñones con chili, jengibre y fideos soba para comprobarlo usted mismo. El plato resultará original y sabroso.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - fideos soba - 250 g;
- - sopa de miso - 600 ml;
- - cebollas verdes - 4 tallos;
- - Hongos shiitake, hongos ostra - 4 piezas cada uno;
- - jengibre rallado, aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
- - Hongos Enoki - 1 manojo;
- - Repollo chino, legumbres - 1/4 taza cada una;
- - cilantro fresco - 2 tallos;
- - ají rojo - 1 pieza;
- - azúcar, sal - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Hierva los fideos soba en agua hirviendo hasta que estén blandos. Escurrir, enjuagar, colocar en dos tazones.
Paso 2
Calentar el wok hasta que aparezca neblina, agregar aceite vegetal.
Paso 3
Agregue el jengibre y el chile picado, cocine por 20 segundos, luego agregue los champiñones picados y el repollo chino. Sal, agregue azúcar, fría por tres minutos.
Paso 4
Coloque los brotes encima de los fideos, luego esparza los champiñones, cubra con sopa de miso caliente. Espolvoree con cilantro y cebollas verdes picadas. ¡Buen provecho!
