Esta original sopa de fideos es muy fácil de preparar, pertenece a la cocina japonesa. Puede usar fideos de huevo normales para este plato, o puede hacer fideos caseros con harina, bicarbonato de sodio, agua y huevos si lo desea.
Es necesario
- - 100 g de fideos de huevo;
- - 500 ml de agua;
- - 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
- - 1 cucharada. una cucharada de maicena;
- - 2 huevos;
- - una pizca de sal;
- - berros, raíz de jengibre.
Instrucciones
Paso 1
Sumerja los fideos en agua hirviendo, un poco de sal, cocine después de hervir durante 4 minutos. Después de eso, deseche los fideos en un colador, enjuague con agua fría.
Paso 2
Vierta agua en una cacerola, agregue salsa de soja, sal al gusto, coloque en la estufa y deje hervir.
Paso 3
Diluir la maicena con 2 cucharadas. cucharadas de agua fría, vierta un chorro fino en el caldo hirviendo, revolviendo constantemente.
Paso 4
Mezcle los huevos en un recipiente aparte hasta que quede suave.
Paso 5
Revuelva el caldo vigorosamente en una dirección, vertiendo la masa de huevo en él. Luego retire la olla de la estufa.
Paso 6
Ahora enjuague los fideos terminados con agua caliente, colóquelos en tazones y vierta con caldo de huevo. Se requieren berros y jengibre para la sopa de fideos terminada. Espolvoree los fideos con ensalada, frote el jengibre, espolvoree en el plato. Sirva la sopa de fideos con huevo y jengibre de inmediato.
