Las agujas son un ingrediente bastante inusual en la cocina, pero en vano. De hecho, los brotes jóvenes de árboles coníferos contienen muchas sustancias útiles, incluidas las vitaminas. En la primavera, durante el período de deficiencia de vitaminas, puede incluir en la dieta comidas y bebidas de agujas jóvenes, que saturarán el cuerpo con vitaminas A, C, E, PP, K y vitaminas B.
Es necesario
- Para la primera capa:
- - semillas de girasol - 1,5 tazas
- ciruelas pasas - 100 g
- agua - 50 ml.
- Para la segunda capa:
- - plátano - 1 pieza
- - semillas - 2 tazas
- - menta - algunas hojas
- - agujas jóvenes - 5-6 piezas
- - agua - 50 ml.
Instrucciones
Paso 1
Un bizcocho de comida cruda con menta y agujas consta de dos capas: la base del bizcocho y el soufflé de crema.
Para preparar la primera capa, tome las semillas de girasol peladas, cúbralas con agua fría y déjelas por al menos media hora. Transcurrido el tiempo especificado, escurra el agua. Coloca las semillas en un recipiente alto estrecho, en el que será conveniente trabajar con una batidora de inmersión.
Paso 2
Enjuague las ciruelas pasas sin hueso y cúbralas con agua fría también durante 30 minutos. Escurre el agua y transfiere las ciruelas a un recipiente con semillas. Vierta aquí 50 ml de agua y limpie la mezcla hasta que esté lo más homogénea posible.
Forre el molde con film transparente y coloque la masa resultante en una capa fina en la parte inferior. Coloque el plato en el congelador.
Paso 3
Para preparar la segunda capa en forma de soufflé de crema suave, vierta las semillas de girasol peladas con agua fría y déjela reposar durante al menos 1 hora, o mejor aún, déjela durante la noche, ya que necesitará lograr una cremosa ligera. consistencia. Drene el agua, transfiera las semillas a un recipiente alto y estrecho. Añadir a esto plátano pelado y en rodajas, menta fresca y agujas de pino, verter también 50 ml de agua para facilitar el proceso de elaboración de la crema. Limpie la mezcla hasta que quede suave y coloque
primera capa.
Coloca el molde en el congelador para cuajar la nata.
Paso 4
Después de 1 - 2 horas, retire con cuidado la torta del molde, transfiérala a un plato, retire la película adhesiva y decore la torta como desee.
