La tarta de queso con chocolate es un postre clásico para las bebidas de café. No se necesita mucha experiencia culinaria para hacer este postre clásico.
Productos requeridos:
- huevos de gallina con yema de naranja (3 piezas);
- galletas de avena (5 piezas);
- requesón sin grasa (500 g);
- agua hirviendo (4 cucharadas);
- mantequilla ablandada (3 cucharadas);
- yogur de frutas (140 g);
- cacao en polvo (3 cucharadas);
- azúcar granulada (2 cucharadas);
- un vaso lleno de frutos rojos para decorar, como frambuesas o fresas.
Coloque la mantequilla ablandada en un recipiente ignífugo y caliéntela al baño maría. Retire la mantequilla derretida del baño y agregue las galletas de avena previamente trituradas. Prepare un molde desmontable y cubra el fondo con papel de hornear.
Ponga la masa de crema de avena en el molde, y luego presione firmemente en la parte superior con opresión y guarde en el refrigerador por un tiempo. Mientras la mezcla se solidifica en el refrigerador, disuelva el cacao en polvo sin aditivos en agua hirviendo. Mezcle el yogur de frutas por separado con el requesón sin grasa, agregue el azúcar granulada y el cacao. Separar las claras de las yemas, luego ponerlas en hielo y batir hasta que estén firmes. Agregue las yemas a la masa de cuajada, agregue con cuidado las claras batidas allí.
Retirar el formulario con el contenido del frigorífico y verter encima la cuajada y la masa de huevo. Coloque el molde desmontable en un horno a 175 ° C y hornee durante unos 60 minutos. No saque el postre terminado de inmediato, déjelo enfriar un poco en un horno abierto.
Espolvorea un poco de cacao en polvo sobre la tarta de queso con chocolate y decora con frambuesas o pequeñas rodajas de kiwi antes de servir.
