¿Alguna vez has intentado combinar dos platos en uno? Esta es una actividad muy emocionante, porque nunca se sabe lo que resultará al final. En uno de estos experimentos nacieron muffins de chocolate. ¡Prueba este delicioso postre!
Es necesario
- - kéfir - 200 ml;
- - huevos - 2 piezas.;
- - clara de huevo - 1 pieza;
- - chocolate negro - 100 g;
- - mantequilla - 100 g;
- - azúcar - 100 g;
- - harina - 270 g;
- - cacao - 2 cucharadas soperas;
- - polvo de hornear - 1 cucharada;
- - refresco - 1/2 cucharadita.
- Para rellenar:
- - requesón - 250 g;
- - azúcar - 4 cucharadas soperas;
- - yema de huevo - 1 ud.
Instrucciones
Paso 1
Primero, ponga los siguientes ingredientes en una cacerola: chocolate amargo, partido en gajos, junto con mantequilla. Luego de colocar esta mezcla en el fuego, derrita, revolviendo ocasionalmente con una cuchara, hasta obtener una masa cuya consistencia sea uniforme.
Paso 2
Ingrese kéfir, 2 huevos enteros, así como una clara de huevo cruda y azúcar granulada en la masa cremosa de chocolate resultante. Mezclar todo a fondo hasta obtener una mezcla con una consistencia uniforme.
Paso 3
En un recipiente hondo aparte, combine lo siguiente: harina de trigo, levadura en polvo, cacao y bicarbonato de sodio. Mezclar todo correctamente.
Paso 4
Mezclar la mezcla seca resultante con la cremosa de chocolate. Esto creará una masa suave para los muffins de tarta de queso y chocolate. Llene los moldes preparados con ellos, pero no completamente, sino solo dos tercios.
Paso 5
Combine el requesón con una yema de huevo cruda y azúcar granulada. Revuelva bien la mezcla para crear un relleno para los muffins de tarta de queso y chocolate. Colócalo en el centro de la masa en el molde. Los bordes de los futuros productos horneados no deben cubrirse con relleno.
Paso 6
Hornee el plato a una temperatura del horno de 175 grados durante 20-25 minutos. ¡Los muffins de tarta de queso y chocolate están listos!
