Pastel con sabor a miel y crema de cuajada inolvidable. Se prepara en 4 etapas, de 10 minutos cada una. No dejará indiferente a nadie.
Es necesario
- 180 g de harina
- 2 cucharadas. l. cariño
- 2 huevos
- 250 g de azúcar
- 2/3 cucharadita soda
- 2/3 cucharadita de levadura en polvo
- 50 g de mantequilla
- 400 g de requesón
- 2 yemas de huevo
- vainillina en la punta de un cuchillo
Instrucciones
Paso 1
Vierta 150 g de azúcar, bicarbonato de sodio, levadura en polvo en una cacerola pequeña, rompa los huevos y vierta la miel. A continuación, debe batir todo con una batidora y ponerlo en un baño de agua. La masa aumentará. Por lo tanto, debe continuar mezclando hasta que la masa se vuelva 2 veces más grande. Retire la consistencia resultante del fuego y deje enfriar. Cuando la masa se haya enfriado, agregue harina y revuelva bien la masa. Resultará un poco líquido. Ponga esta masa en el refrigerador durante 2-3 horas.
Paso 2
Retirar del refrigerador después del tiempo requerido. Divide la masa en 4 partes. Agrega un poco de harina. Haga tortillas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Colocar en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante 5-7 minutos hasta que se doren.
Paso 3
Crema de cuajada. Ponga todos los ingredientes restantes en un recipiente excepto el aceite. Batir bien con una batidora sin dejar grumos. Agregue la mantequilla blanda, ponga a fuego lento y, revolviendo constantemente, caliente hasta que se formen burbujas, así que cocine por otros 3 minutos hasta que la sémola espese.
Paso 4
Aplique crema caliente a cada bizcocho, recordando aplicarla a los lados y la parte superior. Decora el pastel como más te guste.
El bizcocho debe reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y luego ponerlo en el frigorífico.
