Necesitará:
- harina - 4 cucharadas. l.;
- chocolate - 80 g;
- azúcar - 5 cucharadas. l.;
- cacao en polvo - 2 cucharaditas;
- leche - 2 cucharadas l.;
- huevos - 2 piezas.;
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
Preparación
Hagamos la masa. Rompa una barra de chocolate negro o con leche con las manos en trozos pequeños en un tazón. Coloca un bol de chocolate picado en una olla llena de agua caliente para que se derrita. Cuando el chocolate esté completamente derretido, agregue el cacao en polvo y la leche tibia. Mezclamos todo.
Con una batidora, bata los huevos con el azúcar y agréguelos a la mezcla de chocolate. Luego tamice la harina de trigo y agregue una cucharadita de levadura en polvo. Usa una cuchara de madera para amasar la masa del pastel.
Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear, extienda la masa de chocolate de manera uniforme con una cuchara o espátula. Horneamos en un horno precalentado a 180 grados hasta que estén cocidos durante unos 20 minutos. Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar.
Preparar la crema agria: batir la crema agria con el azúcar hasta obtener la crema. La crema agria se puede enfriar un poco en el refrigerador. Luego engrase la torta enfriada con crema agria, cortada en trozos iguales. Puedes usar cortadores de galletas y hacer pasteles interesantes.
Ahora decoremos los pasteles. Rallar el chocolate negro en un rallador fino y espolvorear las tortas por encima. Los pasteles se ven hermosos si los viertes encima o si haces vetas finas con glaseado de chocolate. Para ello, calentar la nata, bajar los trozos de chocolate. Mantener un poco a fuego lento hasta obtener una masa homogénea. El glaseado de chocolate se puede hacer con leche, chocolate blanco o negro. El toque final son nueces picadas. Los pasteles de chocolate "Shtuchka" están listos.
