Un pastel de carne muy satisfactorio elaborado con tres tipos de carne, con hierbas aromáticas y un sabor picante picante. Este plato es perfecto tanto para un almuerzo regular como para una mesa festiva.
Es necesario
- - 55 ml de aceite vegetal;
- - 195 g de cebollas;
- - 365 g de carne picada;
- - 235 g de ternera;
- - 235 g de carne de cerdo picada;
- - sal, pimentón, pimienta;
- - 3 huevos;
- - 155 g de pan rallado;
- - 210 g de cebollas verdes;
- - 255 ml de crema agria;
- - 185 g de perejil;
- - 165 ml de salsa de tomate;
- - estragón, tomillo, ajo.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las cebollas, picarlas y freírlas en aceite vegetal caliente durante unos 6 minutos, enfriar.
Paso 2
Mezclar bien la carne picada de res, cerdo y ternera. Luego agregue cebollas fritas, sal, pimentón, pimienta y mezcle bien.
Paso 3
Agregue cebollas picadas, perejil, salsa de tomate, pan rallado, huevos y todos los condimentos a la carne picada. Mezclar bien para obtener una masa homogénea.
Paso 4
En una sartén seca, caliente una cucharadita de aceite vegetal y transfiera una cuarta parte de la carne picada terminada a la sartén. Freír la carne picada durante unos 2 minutos por cada lado, luego enfriar.
Paso 5
Compruebe la consistencia de la carne picada, no debe estar ni demasiado húmeda ni demasiado seca. A continuación, sofreír de la misma forma el resto de la carne picada por turnos.
Paso 6
Transfiera la carne picada preparada a una bandeja para hornear cubierta con pergamino, forme una barra de carne picada y envíela a hornear en un horno bien precalentado durante aproximadamente 55 minutos.
Paso 7
Lo mejor es servir el rollo terminado con arroz o verduras.
