Cazuela De Mijo Con Nata

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Cazuela De Mijo Con Nata
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Video: Cazuela De Mijo Con Nata

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Anonim

Una cazuela hecha con granos de mijo y cubierta con crema es una combinación inusual. El plato se puede servir de postre.

Cazuela de mijo con nata
Cazuela de mijo con nata

Es necesario

  • - Plato de hornear;
  • - mijo 1 vaso;
  • - leche 1 vaso;
  • - pera 1-2 piezas.;
  • - pasas 200 g;
  • - azúcar 2 / 3 tazas;
  • - huevo de gallina 2 piezas.;
  • - sal 0.5 cucharadita;
  • - canela 0.5 cucharadita;
  • - mantequilla 10 g;
  • - migas de pan;
  • Llenar:
  • - huevo de gallina 2 piezas.;
  • - azúcar 1 cucharada. la cuchara;
  • - azúcar de vainilla 5 g;
  • - crema 33% 100 ml;
  • Para decoración:
  • - mermelada;
  • - ramitas de menta.

Instrucciones

Paso 1

Enjuague el mijo, viértalo sobre agua hirviendo y luego enjuague nuevamente. Ponga el mijo en 2 tazas de agua hirviendo y cocine por 10-15 minutos hasta que esté medio cocido.

Paso 2

En una cacerola aparte, hierva la leche, la sal y 1/3 del azúcar. Ponga el mijo en la leche y cocine hasta que esté tierno. El mijo debe estar blando y la leche debe absorberse por completo.

Paso 3

Lavar, pelar y cortar las peras en cubos pequeños. Cocine a fuego lento con el resto del azúcar y la canela hasta que estén suaves. La fruta debe dar jugo y el azúcar debe derretirse y tener un sabor caramelizado.

Paso 4

Vierta las pasas con agua hirviendo durante 5-7 minutos, luego seque.

Paso 5

Transfiera el cereal terminado a un tazón y déjelo enfriar. Agrega los huevos y revuelve. Agregue los trozos de pera, las pasas, la canela y revuelva nuevamente. Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Vierta la mezcla en el molde en una capa uniforme.

Paso 6

Para verter, bata los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén esponjosos. Batir un poco la nata y añadir a los huevos batidos. Vierta sobre la cazuela. Hornee a 200 grados.

Paso 7

Cortar la cazuela cocida en trozos y servir con crema agria, nata montada o almíbar de frutas. ¡Buen provecho!

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