Una cazuela hecha con granos de mijo y cubierta con crema es una combinación inusual. El plato se puede servir de postre.
Es necesario
- - Plato de hornear;
- - mijo 1 vaso;
- - leche 1 vaso;
- - pera 1-2 piezas.;
- - pasas 200 g;
- - azúcar 2 / 3 tazas;
- - huevo de gallina 2 piezas.;
- - sal 0.5 cucharadita;
- - canela 0.5 cucharadita;
- - mantequilla 10 g;
- - migas de pan;
- Llenar:
- - huevo de gallina 2 piezas.;
- - azúcar 1 cucharada. la cuchara;
- - azúcar de vainilla 5 g;
- - crema 33% 100 ml;
- Para decoración:
- - mermelada;
- - ramitas de menta.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el mijo, viértalo sobre agua hirviendo y luego enjuague nuevamente. Ponga el mijo en 2 tazas de agua hirviendo y cocine por 10-15 minutos hasta que esté medio cocido.
Paso 2
En una cacerola aparte, hierva la leche, la sal y 1/3 del azúcar. Ponga el mijo en la leche y cocine hasta que esté tierno. El mijo debe estar blando y la leche debe absorberse por completo.
Paso 3
Lavar, pelar y cortar las peras en cubos pequeños. Cocine a fuego lento con el resto del azúcar y la canela hasta que estén suaves. La fruta debe dar jugo y el azúcar debe derretirse y tener un sabor caramelizado.
Paso 4
Vierta las pasas con agua hirviendo durante 5-7 minutos, luego seque.
Paso 5
Transfiera el cereal terminado a un tazón y déjelo enfriar. Agrega los huevos y revuelve. Agregue los trozos de pera, las pasas, la canela y revuelva nuevamente. Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Vierta la mezcla en el molde en una capa uniforme.
Paso 6
Para verter, bata los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén esponjosos. Batir un poco la nata y añadir a los huevos batidos. Vierta sobre la cazuela. Hornee a 200 grados.
Paso 7
Cortar la cazuela cocida en trozos y servir con crema agria, nata montada o almíbar de frutas. ¡Buen provecho!
