La papilla de mijo no es el invitado más frecuente en las mesas. ¡Pero en vano! Estudios recientes han demostrado que la papilla de mijo es uno de los mejores remedios para eliminar los rastros de antibióticos del cuerpo. Dada la propagación de la disbiosis infantil causada por el tratamiento con antibióticos, esta papilla debe incluirse en el menú infantil. Para las madres, la papilla de mijo pelada también es muy útil. Después de todo, reduce el nivel de colesterol en la sangre y promueve la limpieza general del cuerpo.
Es necesario
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- granos de mijo - 1 vaso;
- calabaza - 0,5 kg;
- leche - 3 vasos;
- agua - 2-2, 5 vasos;
- mantequilla - 100 gr;
- sal
- azúcar al gusto;
- vasijas de cerámica en porciones.
Instrucciones
Paso 1
Clasifique los granos de mijo a fondo y enjuague varias veces hasta que el agua drenada esté completamente limpia. Verter agua hirviendo por última vez y doblar sobre un colador para dejar el vaso líquido. Esto debe hacerse para que la papilla terminada no tenga un sabor amargo.
Paso 2
Freír los cereales secos en mantequilla durante 5-7 minutos.
Paso 3
Hierva agua y vierta el mijo frito en agua hirviendo. Cubra la sartén con el mijo con tapa y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido. No revuelva. Lo único que puede hacer es vigilar el agua. Para hacer esto, mueva suavemente el cereal a lo largo de la pared con una cuchara y controle el nivel del líquido en la sartén. Cuando haya hervido por completo, apague el fuego y deje la papilla a un lado. No se preocupe si la grupa se siente dura para usted, adquirirá la suavidad necesaria en el siguiente procesamiento.
Paso 4
Pele y quite las semillas de la calabaza y córtela en cubos de aproximadamente un centímetro de lado. Lleve la leche a ebullición, agregue sal y azúcar al gusto. Vierta la calabaza picada en la leche y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna. Puede agregar un puñado de pasas blancas peladas y lavadas en esta etapa.
Paso 5
Combine la calabaza y las gachas poco cocidas. No escurrir la leche, es necesario que la papilla se cocine y se ablande. Vierta la mezcla en ollas de porciones, cubra y coloque en el horno frío. Cocine a fuego lento la papilla a 180-200 grados durante 30-40 minutos.
Paso 6
Agregue mantequilla a cada olla antes de servir.
