Un refrigerio rápido digno de una mesa festiva y un bocado rápido en algún lugar de la carretera.
Es necesario
- Para 12 muffins:
- - 6 filetes de pollo sin piel;
- - 300 g de jamón;
- - 200 g de queso;
- - 8 pepinos pequeños en escabeche;
- - sal y pimienta para probar;
- - 2-3 cucharadas. mayonesa;
- - aceite de oliva para lubricar moldes (opcional).
Instrucciones
Paso 1
Primero, comencemos a preparar el relleno. Para hacer esto, pique el jamón, el queso y los pepinos encurtidos en cubos pequeños. Ponga todo en un bol grande, agregue un poco de sal y pimienta y mezcle bien.
Paso 2
Calentamos el horno a una temperatura de 200 grados. Lubrique 12 moldes para muffins con aceite de oliva (si cocina en silicona, ¡esta opción puede omitirse!).
Paso 3
Dividimos cada filete de pollo en 2 partes y lo batimos bien, envolviéndolo en film transparente. Salpimentar y distribuir en moldes para que los extremos cuelguen. Rellene cada uno con relleno, cubra con bordes colgantes y engrase ligeramente con mayonesa en la parte superior con un cepillo de silicona. Lo enviamos al horno durante aproximadamente media hora.
