La carne empanizada con nueces se puede cocinar como un gran plato independiente, o se puede hornear con papas. Obtendrá un plato que puede decorar la mesa incluso del gourmet más exigente.
Es necesario
- - 500 g de lomo de cerdo (si no le gusta nada el cerdo, puede llevar pechuga de pollo);
- - 30 g de almendras;
- - 4 cucharadas aceite vegetal;
- - 100 g de cualquier queso duro;
- - sal al gusto;
- - pimienta de Jamaica negra al gusto;
- - 1 cucharadita semillas de mostaza;
- - mejorana al gusto;
- - orégano al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Combine mejorana, orégano, semillas de mostaza, pimienta. Triturar la mezcla resultante, pero no muy finamente. Agregue sal a la mezcla resultante. Frote el lomo de cerdo preparado con la mezcla.
Paso 2
Rocíe la carne adobada con 2 cucharadas de aceite vegetal. Moler las almendras, tampoco muy finamente.
Paso 3
Espolvoree el lomo de cerdo y apisone el empanizado de nueces con las manos. Deje reposar la carne a temperatura ambiente durante unas 3-4 horas. Cuando finalice el tiempo de marinado, colóquelo en una fuente para horno y cubra con el aceite vegetal restante.
Paso 4
Hornee el lomo de cerdo a 180 grados, aproximadamente 40-50 minutos. Espolvoree queso por encima 10 minutos antes de cocinar. Deberías obtener una corteza dorada.
