Los palitos de cangrejo están hechos de pescado picado y no contienen mariscos, cuyo nombre llevan. El cangrejo natural no solo es más sabroso, sino también mucho más saludable, y cualquier ensalada hecha con él será apreciada.
Cocinar cangrejo natural requiere mucha paciencia. Si te gusta el sabor de este marisco pero no te gusta trincharlo, la carne enlatada es perfecta. Los mariscos enlatados son excelentes para agregar a muchos platos. Independientemente de los ingredientes que desee utilizar con él, existen pautas generales sobre cómo preparar ensaladas con carne de cangrejo natural.
Cómo manipular el cangrejo enlatado
Escurre la carne de cangrejo colocándola en un colador. Enjuague los mariscos bajo el grifo para eliminar el exceso de sal, luego frótelos con los dedos para quitar cualquier parte de la cáscara que pueda haber entrado en la comida enlatada.
Las recetas de ensaladas de cangrejo generalmente requieren la adición de ingredientes como mayonesa y jugo de limón. Debes saber que la carne de cangrejo contiene solo 104 calorías y el valor nutricional de una ensalada está directamente relacionado con la receta que sigas. Dado que este marisco es bajo en grasas y en calorías, puedes preparar un bocadillo dietético con él.
¿Qué ensaladas con cangrejo natural se pueden cocinar?
Puede agregar cangrejo a cualquier ensalada que tradicionalmente use palitos de cangrejo (reemplazándolos con mariscos naturales). Además, la ensalada de cangrejo con requesón puede ser una solución interesante. Para prepararlo, necesitará:
-1/2 taza de requesón;
-1/4 taza de crema agria;
-1 cucharadita de mostaza de Dijon;
-1/8 cucharadita de ajo en polvo
-1/8 cucharadita de pimienta negra
-250 gramos de carne de cangrejo, en rodajas;
-1/4 taza de apio picado
-1/4 taza de cebollas dulces, picadas
- hoja de lechuga;
-1 tomate cortado en gajos.
En un tazón, combine el requesón, la crema agria, la mostaza, el ajo en polvo y la pimienta. Revuelva bien y agregue gradualmente el cangrejo, el apio y la cebolla. Sirve en un plato cubierto de lechuga con rodajas de tomate en los bordes.
Otra opción interesante es una ensalada picante de cangrejo y verduras, que debe servirse untada sobre galletas saladas. Para él necesitarás:
-1 vaso de crema agria;
-1/2 taza de chiles verdes picados
1/2 taza de cebollas finamente picadas
-1/4 taza de cilantro fresco
-2 cucharadas de jugo de lima
-1/2 cucharadita de sal;
-400 gramos de carne de cangrejo.
Combine la crema agria, el chile verde, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y la sal, agregue la carne de cangrejo y revuelva bien. Enfriar durante 1 hora en el refrigerador, luego esparcir sobre las galletas y servir.
