La carne de cangrejo natural es un manjar delicioso para un gourmet y un producto proteico de fácil digestión rico en yodo y vitaminas B. Es buena tanto como plato independiente como ingrediente principal de una deliciosa ensalada, por supuesto, festiva.
Ensalada en capas con carne de cangrejo natural
Ingredientes:
- 150 g de carne de cangrejo en conserva;
- 100 g de queso duro dulce (Emmental, Maasdam);
- 80 g de guisantes enlatados;
- 1 pepino;
- 1 tomate;
- 120 g de mayonesa sobre huevos de codorniz.
Cortar en cubos uniformes, preferiblemente del mismo tamaño por estética, queso y pepino, tomate en cuartos gruesos de círculos. Picar un poco la carne de cangrejo. Montar la ensalada de hojaldre, untando generosamente las capas con mayonesa, en el siguiente orden: queso, guisantes, pepino, tomate. Es mejor hacer esto con un anillo de metal especial o un anillo hecho en casa cortado de una botella de plástico grande. Coloca encima las virutas de cangrejo. Deje reposar el aperitivo durante al menos 20 minutos.
Ensalada de cangrejo con manzana
Ingredientes:
- 400 g de carne de cangrejo hervida y congelada;
- 2 manzanas verdes agridulces grandes;
- 150 g de col china;
- 4-5 plumas de cebolla verde;
- 1 diente de ajo;
- 100 ml de aceite de oliva;
- 50 ml de zumo de limón;
- 25 ml de vinagre de sidra de manzana;
- sal.
Descongele la carne de cangrejo, vierta agua hirviendo con sal durante 3 minutos y escurra en un colador. Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Muela la pulpa de una fruta en una licuadora, agregue el jugo de limón, el vinagre, el diente de ajo machacado y 1/2 cucharadita. sal, cortar el segundo en cubos o cubos.
Triturar la carne de cangrejo con un tenedor. Picar la col china, picar las plumas de cebolla. Combine todos los ingredientes preparados en una ensaladera grande, sazone con aceite de oliva y revuelva.
Ensalada abundante con carne de cangrejo natural
Ingredientes:
- 250 g de carne de cangrejo en conserva;
- 3 huevos de gallina;
- 2 patatas;
- 2 zanahorias;
- 1 cebolla;
- 3 pepinos en escabeche;
- 150 g de guisantes tiernos o en conserva;
- 80 g de aceitunas deshuesadas;
- 100 mayonesa;
- 1/3 cucharadita pimienta negro;
- sal;
- 3 ramitas de perejil.
Cocine los huevos duros, pélelos y píquelos finamente con un cuchillo. Hervir las patatas y las zanahorias hasta que estén blandas y quitarles la piel. Retire la "camisa" de la cebolla. Corte las verduras cocidas, frescas y en escabeche en trozos al azar. Combine todos los componentes de la ensalada, incluidos los guisantes y la carne de cangrejo, en un recipiente hondo, vierta con mayonesa, mezcle bien, pimienta y sal, si es necesario, y decore con hojas de perejil. Remoje el plato durante 20-30 minutos para que quede empapado uniformemente.
